和洋中ＯＫ！いつでも手に入る食卓の味方、カジキの人気レシピ5選
2015/10/07
hanzou622
意外と簡単♪意外と使える♪「わさび漬け」おすすめレシピ5選
余りがちな食材のひとつ「わさび漬け」。調味料として使うもよし。欲しいぶんだけ作るもよし。もっと気軽に、わさび漬けを楽しんでみませんか？わさび漬けの和風サンドイッチレシピ、自家製わさび漬けレシピ等々、5つのわさび漬けおすすめレシピを紹介します。
目次
材料(2人分)
クリームチーズ ： 50g
わさび漬け ： 50g
しょうゆ ： 少々
クラッカー ： 6枚
チーズ＆わさび漬けのカナッペ・レシピ
① クリームチーズは室温にもどす。
② ①にわさび漬けを加えて練り合わせ、しょうゆで味をととのえる。
③ 食べる直前に②をクラッカーにのせる。
クリームチーズと合わせた、簡単わさび漬けレシピです。
混ぜるだけの手軽さは、おつまみにピッタリ♪
意外とクリームチーズとわさび漬けは相性が良いですよ。
材料 （2人分）
食パン（12枚切り） ： 2枚
●わさび漬け ： 小さじ1
●マヨネーズ ： 大さじ1
焼きのり ： 1/2枚
わさび漬けの和風サンドイッチ・レシピ【パンに挟む】
① ボウルに●を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
② パンはそれぞれ内側になる面にバターを薄く塗る。
③ パン1枚にわさびペーストを薄く塗って焼きのりをはさむ。
ラップでくるみ、冷蔵庫で30分ほどねかせてなじませる。
わさび漬けの和風サンドイッチ・レシピ【整形～仕上げ】
④ 包丁をパンの角に当てるように斜めに傾けて入れる。
手でパンを押さえながら、そのままの角度で細かく動かし、みみを切り落とす。
⑤ 縦、横に4等分に切る。
⑥ 容器に詰め、きゅうりや、みょうが、好みのハーブ、桜の花の塩漬けを添える。
わさび漬けを使ったサンドイッチのレシピです。
わさび漬けもマヨネーズと合わせることで、マイルドな味わいに♪
おつまみとしても美味しくいただけそうですね。
材料（4人分）
鶏ささ身 ： 70g
酒 ： 大さじ2
わらび(ゆで) ： 50g
ぜんまい(ゆで) ： 50g
りんご ： 1/3個
わさび漬け ： 大さじ3
マヨネーズ ： 60g
材料【下煮用合わせだし】
●だし汁 ： 200ｃｃ ●塩 ： 少々
●しょうゆ ： 大さじ1/2 ●みりん ： 大さじ1/2
●酒 ： 大さじ1
山菜のわさび漬けマヨネーズ和え・レシピ
① 鶏ささ身は筋を取って酒をふりかけ電子レンジ(強)で約2分加熱する。
粗熱が取れたら手で粗くほぐす。
② 小鍋に●を合わせ、山菜をサッと煮て冷ます。
③ りんごは所々、皮をむき、太めのマッチ棒状に切る。
④ わさび漬けとマヨネーズを合わせ、①、水気を切った②、③を和え、器に盛る。
わさび漬けを使った和え物のレシピです。
リンゴの食感と甘酸っぱさが良いアクセントになりそうです♪
わさび漬けにマヨネーズを合わせることで、具材に衣が馴染みやすくなりますよ。
材料 （ 作りやすい分量 ）
生わさび ： 1本（50ｇ）
酒粕 ： 100ｇ
砂糖 ： 大さじ１
塩 ： 小さじ１
自家製わさび漬けのレシピ①
生わさびはタワシなどで良く洗って、表皮をピーラーでむいて下さい。
自家製わさび漬けのレシピ②
酒粕に砂糖を加えて、すり鉢で良くすり混ぜます。する事により、滑らかな仕上がりになります。
自家製わさび漬けのレシピ③
わさびの根は2～3cmの長さに切ってから、1mm角位の千切りにします。茎は、小口切りにします。
自家製わさび漬けのレシピ④
切ったわさびを、ボウルに入れて塩もみします。5分位置いたら、しっかりと水気を絞ります。※この水気はアクなので、しっかり絞って下さい。
自家製わさび漬けのレシピ⑤
②の粕に④のわさびを加えて混ぜ合わせます。ラップを敷いた容器に移し、ラップで包んで蓋をし、冷蔵庫で保存します。
自家製わさび漬けのレシピ⑥
一昼夜経過すれば辛みが出てきます。３日～２週間程度が食べ頃です。
生わさびを使った、自家製わさび漬けのレシピです。
調味料の分量や切り方等々、自分好みに仕上げられるのが自家製の良いところ♪
わさび多めのレシピなので、しっかりとわさびの辛みを楽しめそうですね。
材料 （ 作りやすい分量 ）
酒粕 ： 200g
みりん ： 70g
味噌 ： 20g
練りわさび ： 大さじ1
わさび漬け風酒粕ディップ・レシピ
① 材料すべてをフードプロセッサーでよく混ぜる。
② 固いようなら、少し水を足してつけやすい柔らかさにする。
③ 器に盛り、カマボコや野菜等お好みのものをつけていただく。
手軽にわさび漬けの風味を楽しめる、わさび漬け風ディップソースのレシピです。
ご家庭に常備されている材料で作ることが出来るのは、嬉しいですね♪
練りタイプの酒粕を使えば、フードプロッセサーを使わずに作ることができますよ。
●チーズ＆わさび漬けのカナッペ
●わさび漬けの和風サンドイッチ
●山菜のわさび漬けマヨネーズ和え
●自家製わさび漬けのレシピ
●わさび漬け風酒粕ディップ
以上、5つのわさび漬けおすすめレシピを紹介しましたが、いかがでしたか？
「お土産にいただいても使い切れない」「1パック買っても使い切れない」
そんな時は、調味料として気軽に使うもよし♪欲しい分だけ作るもよし♪
シーンに合わせて、色々なわさび漬けレシピを楽しんで下さいね。
