フライパンDe作るローストビーフ☆簡単に作れる驚きのレシピ♪

◆ 材料（２〜３人分）

・牛もも肉（塊）…約400g
・オリーブオイル…大さじ３
・塩…小さじ１
・黒胡椒…少々
・香味野菜…適量

フライパンローストビーフ☆の作り方〈１〉

ジッパー付きの袋に、オリーブ油、塩、黒こしょう、香味野菜を適宜入れる。
※ 香味野菜（玉ねぎ薄切り・人参の皮・セロリなど）

フライパンローストビーフ☆の作り方〈２〉

お肉に味が仕込むように、フォークで肉を全体に刺す。

フライパンローストビーフ☆の作り方〈３〉

香味野菜の入った〈１〉の袋に〈２〉のお肉を入れ、よく揉んで、冷蔵庫で１時間半ほど寝かせる。

フライパンローストビーフ☆の作り方〈４〉

寝かせた牛肉を、袋から取り出し、汁気を拭き取る。

フライパンローストビーフ☆の作り方〈５〉

フライパンを充分に熱し、オリーブオイルを入れ一旦火を止め、フライパン全体にオイルをなじませたら、火をつけ、お肉を入れる。

フライパンローストビーフ☆の作り方〈６〉

中火弱の火加減で、３〜４分づつ、お肉の全ての面に良い感じに焼き色をつける。

フライパンローストビーフ☆の作り方〈７〉

良い具合に焼き上がったら、アルミホイルに取り出す。

フライパンローストビーフ☆の作り方〈８〉

熱いうちにホイルで包み、この状態で完全に冷ます。

フライパンローストビーフ☆の作り方〈９〉

お肉を取り出したフライパンでソースを作る。
① 余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。
② ①に【ソース調味料】を入れる。

③ 中火で、とろみが出るまで混ぜる。

牛もも肉で、ローズマリーの香りを効かせた、ローストビーフをフライパンで作ります！

フライパンで作るローストビーフを、２種類のソースで頂けます。

ローストビーフはフライパンで、ソースはお好みの市販のソースで！
とにかく、簡単手間なしのフライパなんで作るローストビーフです。

◆ 材料（２人分）

・フライパンで作ったローストビーフ
　　　　　　　　　　　　　　…６枚
・スパゲティ（細め）…140ｇ
・ブルーチーズ…20ｇ
・クレソン…適量
・エキストラバージンオリーブ油
　　　　　　　　　　　　…大さじ1
　◇粒マスタード…大さじ1
　◇レモン汁…小さじ1.5
　◇はちみつ…小さじ2

REDROCK（レッドロック）は、神戸に本店がある有名店。そこのローストビーフ丼を、フライパンで作ったローストビーフで、再現したローストビーフ丼です。