貧血防止、疲労回復に効くおいしい「赤貝」を使ったレシピ　7選

赤貝のひもはさっと洗い、ざるにとります。

しょうがはせん切りにします。

鍋に酒と手順１を入れ、２分ほど強火にかけていり煮し、身と汁に分けます。

鍋にａと手順3の汁大さじ２、しょうがを入れ、煮立てます。赤貝のひもを加え、再び煮立ったらとり出します。煮汁を３～４分煮つめ、ひもをもどして、汁気がほとんどなくなるまで混ぜながら煮ます。

手順4つで簡単に出来ます。

手順2まで出来たらほぼ完成です。

器に赤貝の缶詰の汁と醤油を、混ぜ合わせておきます。
卵は溶きほぐしておきます。

フライパンを火にかけ、サラダ油（分量外）をひきます。
熱くなったら弱火にします。
溶き卵を流し入れ、広げます。

卵の真ん中、横一列に赤貝の身を10粒並べます。

卵の手前側を菜箸で摘み、向こうから1/3の場所に折り畳みます。
同じように、向こう側を摘み、手前から1/3の場所に卵をパタンと畳みます。
赤貝を包むような形になります。

器に移して、赤貝の汁と醤油を合わせたものをかけます。

上に赤貝の身を3粒トッピングします。
できあがり！

用意する材料が少ないのでぜひ作ってみては。

赤貝はきれいに洗っておきます。レモングラスは斜めに薄くスライスしておきます。

タレを作ります。。パクチーの根、レモングラス半量、にんにく、プリッキヌー、粒胡椒をすり鉢に入れて、たたいて良く潰します。

ココナッツシュガー、レモン、ナンプラー大さじ３を入れて混ぜ合わせます。味をみて辛さ、塩気、甘さなど好みで調節して下さい。

鍋に赤貝、レモングラス残り半量、バイマックルー、ナンプラー大さじ１をいれて火にかけます。（強火）。

分量の半分のタイバジルかミントをいてます。15分程蒸したら、火をとめて、残りのタイバジルかミントを盛ります。
完成。

タレにつけながらたべてネ。スープもおいしい出汁がでています！

手順は多いですが、意外に難しくは無いです。

白菜を食べやすい大きさにカット。
一度、水で汚れを落とすのに洗う。

茹でるか、蒸す。
冷水に取り、水気を絞る。

赤貝全部と白菜を合えて、ごまを散らせば終わり。
赤貝は味が濃いので、白菜にはぴったりでした。

用意する材料も手順も少ないので、とっても簡単に出来ます。

※肝は炒め過ぎないよう気をつけましょう。
ニンニクに程よく馴染ませましたら素早く火を消しましょう。

弱火で煮詰めていきましょう。
弱火でも鍋にこびりついたりしますのでこまめにかき混ぜましょう。

※赤貝は好みによりますが、沢山入れない方が良いでしょう。

貝とマッシュルームを鍋に入れ、塩コショウで味を調えます。

1つ1つの手順はそこまで難しいことではないと思うのでぜひ作ってみてください。

ごぼう、にんじんは笹がきに削る。

油揚げは、約2㎝長さ、0.5㎝幅にきざむ。

ぶなしめじは、ばらしておく。

洗米し、水加減は通常の炊飯と同じ（好みにより加減）、炊飯器に入れて赤貝缶詰を出汁ごと入れる。

塩加減を確認する。

刻んだ野菜、キノコを入れ、サラダ油を加えて炊きあげる。

手順は6つですが簡単なものばかりなので
簡単に作れると思います。

今回の赤貝を使ったレシピはいかがでしたか。
手順が少ないものもあって簡単なレシピもあったと思います。
赤貝も缶詰のもので代用できます。
簡単なものからぜひ作ってみてください。