これなら誰も失敗知らず♪ホットケーキミックスで作るクッキーレシピ
2016/03/17
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2016/05/07 更新
【余ったホットケーキミックスで！】おうちでドーナツ５レシピ
お子さんに人気のホットケーキ。最近ホットケーキミックスは袋も小分けで便利になりましたよね。でもどうしてもホットケーキが続いたり、古くなってしまうもの。そんなホットケーキミックスでドーナツを作ってみませんか？ドーナツの種類も色々作れて楽しいですよ！
目次
材料 (直径7cmのドーナッツ6個分)
森永ホットケーキミックス …150g
卵(Mサイズ) …1個
砂糖 …10g
溶かしバター …20g
揚げ油 …適量
粉砂糖 …適量
ホットケーキミックスで！：スタンダードドーナツのレシピ
1 森永ホットケーキミックス、卵、砂糖、溶かしバターを混ぜ合わせる。
2 2枚のラップの間に【1】の生地をはさみ、麺棒で10mmの厚さにのばす。
3 生地をリング型に抜いて、180℃の油でキツネ色に揚げる。
4 あら熱が取れたら、お好みで粉砂糖をかける。
ホットケーキミックスで作る、昔ながらのスタンダードなドーナツのレシピです。味もシンプルで美味しいですよね！
材料 （40個分）
ホットケーキミックス 1箱（400g）
好みでグラニュー糖 適宜
好みで練乳 適宜
揚げ油 適宜
ホットケーキミックスで！：卵なしドーナツのレシピ
①袋にホットケーキミックスと水250ccを入れ、良く混ぜる。
②フライパンに油を深さ3cmくらい引き、火にかけます。熱くなったら、①の端を切り、3cmくらいずつ絞り出して油に入れます。（スプーンを使うと丸く整形できます）
③2～3分揚げ、好みでグラニュー糖と練乳をまぶしてできあがり。
こちらは卵を使わないドーナツレシピです。ホットケーキミックスを使うことで準備する材料も少なく、卵アレルギーのお子さんにも安心ですね！また、レシピではホットケーキミックス400gですが、水との割合だけなので半分など、お好みの量で作れる点もおすすめです。
材 料（８個人分）
ホットケーキミックス２００ｇ
ココアパウダー15 ｇ
薄力粉（生地伸ばしと型抜きに使用）少々
・・Ａ・・
卵１/２個
牛乳大さじ３～５
溶かしバター大さじ２
・・グレーズ用 Ｂ・・
砂糖６０ｇ、牛乳大さじ１、水小さじ２
ホットケーキミックスで！：ココアドーナツのレシピ①
ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせて、ホットケーキミックスとココアを加え、更に粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
丸くまとめてラップをかけ冷蔵庫で３０分休ませます。
ホットケーキミックスで！：ココアドーナツのレシピ②
クッキングシートの上に薄力粉を振り、①の生地を綿棒で1cm程度の厚さに伸ばします。
ホットケーキミックスで！：ココアドーナツのレシピ③
ガラスコップ（直径７ｃｍ）の口に薄力粉を薄くつけて、（2）の生地を型抜きします。８個分とれました。
ホットケーキミックスで！：ココアドーナツのレシピ④
真ん中の穴の部分は、ペットボトルのキャップで抜きました。
ホットケーキミックスで！：ココアドーナツのレシピ⑤
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、型抜きした生地を並べ、オーブンを１８０℃の余熱で温め、下段で１０分焼きます。
ホットケーキミックスで！：ココアドーナツのレシピ⑥
焼けたら、アミなどにのせてあら熱を取っておきます。
ホットケーキミックスで！：ココアドーナツのレシピ⑦
小さな鍋にＢを加え、かき混ぜながら、煮詰めてとろりとしたら火を止め、（6）のドーナツにかけます。
ホットケーキミックスで！：ココアドーナツのレシピ⑧
そのまま、乾くまで置いて出来上がりです。
ホットケーキミックスで作ったとは思えないほど、市販のドーナツみたいでとっても美味しそうですね！グレースはなくても美味しく頂けますが、グレース付きのほうがお子様にもとっても食べやすくておすすめです。
材料
ホットケーキミックス 200g
お豆腐(絹)← 3本1パック100円くらいの安いお豆腐1本(250gくらい)
卵1個
さとう大さじ1
きなこ大さじ3
あれば粉糖適量
ホットケーキミックスで！：豆腐きなこドーナツのレシピ①
材料を用意。お豆腐は、3本1パックのﾀｲｼの絹豆腐を使いました。
ホットケーキミックスで！：豆腐きなこドーナツのレシピ②
ボールにお豆腐を入れ、泡たて器でよくほぐす。なめらかにするのがポイント☆
ホットケーキミックスで！：豆腐きなこドーナツのレシピ③
卵をいれよく混ぜる。ふんわりします。★★卵アレルギーの方★★卵なしでも、問題なく美味しく召し上がれます。
ホットケーキミックスで！：豆腐きなこドーナツのレシピ④
お砂糖大さじ1足してよく混ぜる。
ホットケーキミックスで！：豆腐きなこドーナツのレシピ⑤
きな粉(大さじ3)を、入れよく混ぜる。
ホットケーキミックスで！：豆腐きなこドーナツのレシピ⑥
最後にホットケーキミックスをいれまぜます。粉っぽさがなくなるように。
ホットケーキミックスで！：豆腐きなこドーナツのレシピ⑦
こんな感じでもっちりした生地になればOK。
ホットケーキミックスで！：豆腐きなこドーナツのレシピ⑧
スプーンですくい、落として、油で揚げる。スプーンを2個使って丸める感じで。多少いびつでも、膨らんでまるくなります。
ホットケーキミックスで！：豆腐きなこドーナツのレシピ⑨
色づいてきたら、箸で転がしながら、色よく揚げる。
ホットケーキミックスで！：豆腐きなこドーナツのレシピ⑩
出来上がりです♪
こちらはお豆腐を使ったヘルシーレシピです。食感も普通のドーナツとまた違って、新しいドーナツが楽しめます。お豆腐は水切りも不要なので、手間いらずですね！
材料（4人分）
日清 お菓子百科 ホットケーキミックス 200g
鳴門金時 85g
絹ごし豆腐 150g
卵 1個
牛乳 150cc
すだち 2個
粉砂糖 30g
ホットケーキミックスで！：さつまいもドーナツのレシピ（下準備）
・オーブンを180°Cで予熱をする。
・さつまいも（鳴門金時）はサイコロ状の角切りにする。すだちは皮をみじん切り、汁は絞っておく。
ホットケーキミックスで！：さつまいもドーナツのレシピ
①ボールに豆腐を入れ、ホイッパーでまぜる。すだち・粉砂糖以外の材料を入れ、混ぜる。
②ドーナツの焼き型に①を半分の高さまで入れ、ガスオーブンで18～20分焼く。
③粉砂糖にすだちの汁を入れ、アイシングを作る。
④焼けたドーナツに③をかけ、すだちの皮をトッピングしてできあがり。
さつまいもの甘みがドーナツによくあって美味しいですよ！レシピにはありませんが、角切りが面倒な場合は、輪切りでレンチン後軽くくずしたものを入れても美味しいです。（でもやはり食感は角切りのほうがおすすめです）
ホットケーキミックスで作るドーナツのレシピ、作ってみたいものはありましたでしょうか？ホットケーキミックスを使えば材料の準備や計量も省けて、その分トッピングやアレンジに時間が使えますので、とっても便利ですよ！また、ご紹介のように、ホットケーキミックスでも様々なドーナツが作れますので、是非お子さんと遊びながら作ってみてくださいね！
