2016/04/24
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なす好きにはたまらない！簡単にできる焼きなすの人気レシピ特集！
なす料理はたくさんありますが、その中で人気が高い料理の一つ「焼きなす」！今回はそんな焼きなすの人気レシピをご紹介します！意外と簡単に自宅で作れちゃうんですよ♪フライパンでも作れるのが嬉しいですね！この人気レシピを参考に今日の夕飯は焼きなすを！
目次
材料（２人分）
ナス2～3本
<調味料>
ポン酢しょうゆ大さじ1.5
EVオリーブ油大さじ1/2
ザル豆腐1パック
ミョウガ(みじん切り)1個分
焼きなすの人気レシピ①
ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れ、クルッと1周ガクをむき、すりこ木等で軽く叩いておく。
焼きなすの人気レシピ②
焼き網を強火で熱し、ナスを並べて皮が真っ黒に焦げるまで焼く。ピンセットなどで皮をむき、ガクを切り落として1.5cm角に切る。
焼きなすの人気レシピ③
ボウルに②と＜調味料＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。水気をきったザル豆腐を器に盛り、ナスをのせてミョウガを散らす。
シンプルな冷奴が焼きなすをのせれば食べごたえのある一品に！
今日にでも食べたい人気レシピです♪
材料（４人分）
・なす 2コ
・みょうが 4コ
・トマト （小） 2コ
【ゴマ風味マヨネーズ】
・卵黄 1コ分
・練りがらし 少々
・塩 小さじ1/3
・ごま油 （焙煎） カップ1/4
・砂糖 小さじ1/4
・酢 小さじ2
・クレソン 少々
＊青じそのせん切りでもよい。あれば
・ごま油 （白） 大さじ2
焼きなすの人気レシピ①
なすはヘタを取り、2mm間隔の浅い包丁目を斜めに入れ、斜めに6～7等分する。みょうがは縦半分に切る。トマトはなすと同じ厚さで横に薄切りにする。
焼きなすの人気レシピ②
フライパンにごま油(白)大さじ2を熱し、なすを入れ、両面を色よく焼いて火を通す。みょうがも続けて焼く。
焼きなすの人気レシピ③
【ごま風味マヨネーズ】をつくる。ボウルに卵黄、からし、塩を入れて泡立て器で溶きほぐし、ごま油を少しずつ入れてよく混ぜる。クリーム状になったら砂糖、酢を加えてそのつどよく混ぜる。
焼きなすの人気レシピ④
器にトマトとなすを交互に重ね、手前にみょうがを添え、【ごま風味マヨネーズ】を上からかける。あればクレソンをあしらう。
ごま風味のマヨネーズが美味しい！
ちょっとおしゃれな焼きなすの人気レシピです♪
材料（２人分）
なす1本
(調味料)
・だし汁300ml
・みそ20g
・からし少々
焼きなすの人気レシピ①
なすは数ヶ所竹串などで穴を開け、塩水につけてアクを抜きます。水分をふき取って直火で炙り、焼きなすにし、皮をむきます。
焼きなすの人気レシピ②
だし汁を温め、みそを溶き入れます。
焼きなすの人気レシピ③
お椀になすを入れてみそ汁を張り、ゆるめに溶いたからしを落とします。
ヘルシーな焼きなすの味噌汁！
ダイエット中の方におすすめの人気レシピです♪
材料（２人分）
なす…４個
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
クレソン…１束
ドレッシング
・マヨネーズ…大さじ２
・白すりごま、酢…各大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
・豆板醤(トウバンジャン)、ごま油…各小さじ１
・塩
焼きなすの人気レシピ①
なすはぐるりとへたを落とし、先端の中央からへたに向けて、菜箸を刺す。クレソンは食べやすく切る。
焼きなすの人気レシピ②
熱湯に塩少々を入れ、豚肉を広げ入れてゆで、ざるに上げてさます。
焼きなすの人気レシピ③
フライパンを熱し、油をひかずになすを入れ、ふたをして時々上下を返しながら、皮に焦げ目をつけて焼く。皮をむいて、食べやすく切る。
焼きなすの人気レシピ④
なす、豚肉、クレソンを皿に盛り合わせ、ドレッシングを回しかける。
フライパンで簡単に焼きなすが出来ちゃいますよ♪
サラダにしても美味しい人気レシピです♪
材料（４人分）
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 300g
なす 4個
青じその葉 10枚
カリカリ梅（大） 2個
市販のポン酢しょうゆ 大さじ1～2
片栗粉
焼きなすの人気レシピ①
なすは縦に4～5本切り込みを入れる。焼き網を中火にかけてよく熱し、なすをのせてときどきころがしながら10～12分、黒く焦げるまで焼く。冷水にとって粗熱を取り、皮をむく。水けを拭いてへたを落とし、縦半分にして長さ4cmに切る。
焼きなすの人気レシピ②
豚肉は1枚ずつ広げ、片栗粉を両面に薄くまぶしつける。たっぷりの熱湯に肉を広げて入れ、1～2分ほどゆでて冷水にとり、ざるに上げる。
焼きなすの人気レシピ③
青じそは縦半分にしてから、横に3つに切る。カリカリ梅は種を取り除き、果肉を粗いみじん切りにする。器に豚肉、なす、青じそを盛り、梅をふりかけてポン酢しょうゆをかける。
しその風味と焼きなすの相性抜群！
あっさりした焼きなすの人気レシピ！
