ご家庭で簡単に作れて、とっても美味しいレモンジャムのレシピ5選！

レモンピールとレモンジャム

オシャレで贈り物にもぴったりですね！

レモンピールとレモンジャムのレシピ①

【レモンピール】
レモンを塩をすり込むようにして洗う。

レモンピールとレモンジャムのレシピ②

レモンを4等分し、手で果肉と皮をはがす。（端の果肉と皮の間に切れ目を入てからするとはがしやすいです。）

レモンピールとレモンジャムのレシピ③

果肉をはがした皮を約5mm幅に切る。

レモンピールとレモンジャムのレシピ④

鍋に入れ、レモンが浸かるくらいの水で煮る。沸騰し始めて暫くしたら火を止め、湯を捨てて水に換えて再び煮る。

レモンピールとレモンジャムのレシピ⑤

これを3回ほど繰り返たらお湯を捨て、グラニュー糖を入れてじっくり煮詰める。

レモンピールとレモンジャムのレシピ⑥

15〜20分ほどしたら全体に透明感がでてくる。

レモンピールとレモンジャムのレシピ⑦

水分がだいたい飛んだら、グラニュー糖をひいたバットになるべく重ならないように並べる。
上から更にグラニュー糖を軽くふる。
一晩乾燥させる。

レモンピールとレモンジャムのレシピ⑧

瓶詰めして完成！

レモンピールとレモンジャムのレシピ➈

【レモンのジャム】
残しておいた果肉の薄皮を取る。ミカンの薄皮をむく機械を使えば簡単です。
薄皮を取った果肉にすりおろしたリンゴを入れ、鍋で水分を飛ばす。

レモンピールとレモンジャムのレシピ⑩

水分が飛んできたらレモンピールを作ったときにバットに残った砂糖を加えて煮詰める。
砂糖は味見をしながらお好みで足して下さい。

レモンピールとレモンジャムのレシピ⑪

ドロッとしてきたら瓶詰めして完成！

圧力鍋でつくる、とろ～りレモンジャム♪

圧力鍋でレモンジャムまで作れてしまうんですね！これは驚きです！
時間短縮になりそうですね。

圧力鍋でつくる、とろ～りレモンジャム♪

瓶に詰めて完成です！！

国産レモンで香りのよいレモンジャム

レモンの酸っぱい香りがとっても良いですね！
香りも良く、夏にぴったりのレシピですね！

国産レモンで香りのよいレモンジャム

完成です！

☆レモンジャム☆

大量のレモンを消費したいときにはぴったりのレシピですね！

☆レモンジャム☆

完成です！
最後に種を取り出すのを忘れないようにしましょう。

簡単！レモンジャム

レモンとお砂糖だけで作れてしまい、とっても簡単なレシピです！

簡単！レモンジャムのレシピ①

レモンを6等分にして、皮をむく。

簡単！レモンジャムのレシピ②

皮を細く切ります。

簡単！レモンジャムのレシピ③

鍋にたっぷりの「水」と「皮」を入れて火にかけ、沸騰したら１～２分煮て、湯を捨てます。
そしてまた水を入れて１～２分煮る。
これを４回（大事なポイント♪）繰り返します。
これで苦みがかなり取れます♪

簡単！レモンジャムのレシピ④

「実」のほうは、袋の閉じ目である「白い部分」を、切り落として（これも大事なポイント♪）中から「種」を取り出します。

簡単！レモンジャムのレシピ⑤

ざく切りにします。

簡単！レモンジャムのレシピ⑥

コトコト煮ます。
「アク」が出てくるのでそれは取り除いて・・・ね♪
そして「袋の皮」が柔らかくなったら「砂糖」を入れます。
（柔らかくなってからっていうのが、大事なポイント♪）
最初から「砂糖」を入れてしまうと「皮」が固くなってしまうんです。

そしてどのくらい煮るかですが・・・
煮詰めて残った汁気の量で「レモンジャム」の硬さが決まります。
柔らかいジャムがお好きな方は、まだトロトロの段階で火を止める。
なぜなら冷めると固くなるからです。
でも煮詰めすぎても大丈夫♪
それはそれで美味しい「レモンピール」が出来るんですよ♪

簡単！レモンジャム

甘酸っぱい「レモンジャム」の完成♪