臭いと噂のブラックバス おいしく食べる５つの料理を紹介します！

ブラックバスを燻製にしてみました！ビールが良く合う最強のおつまみ料理です！ブラックバスは臭みがありますがピートで燻製の料理をすることで本当に美味しく食べることが出来ます。是非一度お試してみたい料理です！
ブラックバスの下処理…大きめのやかんで熱湯を沸かし、魚体の裏表に熱湯をかけます。これで生臭さを取り除きます。するとヒレの表面や鱗の間のタンパク質が、少し白っぽく固まります。それを水で流しながら鱗を逆なですると、指先で鱗をむしりとるように取り去る事ができます。

ブラックバスは①の料理で挙げた下処理の他に、味噌や酒を使っても臭みをとることができます。野菜はキャベツ、にら、もやし、えのきの他、ニンジンやピーマン、しいたけ、ぶなしめじ等を入れてもおいしい料理になります。合わせ調味料は好みで量の調節をしてください。ブラックバスの身にあまり火を入れすぎてもパサパサになるので気をつけてください。

この料理では、臭みをとるために牛乳に30分つけています。こうすることでブラックバスの臭みが取れておいしくいただけるようです。ブラックバスは油とも相性がいい魚ですので、天ぷら料理にも最適です。
ここで一つ注意、出来ることならなるたけ水の綺麗な池で釣れたバスを食べるようにしましょう。インレットとアウトレットがあって、水の流れがきちんと存在する池なら完璧。そうでなくとも見た目水が綺麗な池なら多分大丈夫ですが、常食は避けたほうが無難かもしれません。

ブラックバスの餃子です！魚を餃子の種にする、ありそうでなかった料理ですよね！作り方も簡単で、調味料は塩コショウだけで全部の材料を合わせてミキサーにかけるだけ！にんにくやしょうがを入れてもいいかもしれません！茹でればヘルシーに食べられる料理になりますよね！魚なのに弾力のあるブラックバスは料理になること間違いなしです！

最後にブラックバスのホットドックを紹介します！タルタルソースにしたり、トマトのフレッシュソースを多めに入れるとお子様にもおいしい料理になります！上記で紹介したフライやその他にもムニエル、塩焼きをはさんでもおいしいでしょう！ブラックバス料理をするときは、牛乳やカレー粉につけても臭みは消えるそうなので、ぜひ試してみてください！