お家で作れちゃう！とっても濃厚な手作りの胡麻豆腐のレシピ

材料【３人分】

本葛粉　３０ｇ
練り胡麻　３０ｇ
水　２００ｃｃ

葛粉で胡麻豆腐レシピ①

耐熱ボウルに葛粉を入れ、分量を量る。

葛粉で胡麻豆腐レシピ②

水半量の１００ｃｃを①に入れ、溶く。

葛粉で胡麻豆腐レシピ③

練り胡麻を②に加え、泡だて器で溶き、残りの水１００ｃｃを入れ、よく混ぜる。

葛粉で胡麻豆腐レシピ④

③を電子レンジ５５０ｗで２分加熱し、すぐに取り出してよく混ぜる。

葛粉で胡麻豆腐レシピ⑤

水で濡らしたタッパーに④を流し入れ、氷水でタッパーごと冷やし、切り分ける。

葛粉で胡麻豆腐レシピ⑥

器に盛って完成！
お好みで、わさびしょうゆなどをかけて召し上がれ♪

葛粉で胡麻豆腐

とっても簡単にできちゃう胡麻豆腐レシピでした。
電子レンジで加熱することで、時短ができて便利ですね！
もちもち弾力のある触感が癖になりそうです♪

材料【６～７ｃｍ×６個分】

わらび餅粉　５０ｇ
練り胡麻　大さじ２
牛乳　１カップ
水　１カップ
塩　少々
■A
　・水　大さじ３
　・醤油　大さじ１
　・みりん　大さじ１
　・砂糖　小さじ１／２
　・和風だし　小さじ１／２

わらび餅粉で胡麻豆腐

葛粉よりお安い材料で作る胡麻豆腐のレシピでした。
丸い形が可愛らしいですね♪
わらび餅粉のレシピでも、もちもちの胡麻豆腐が作れます。
お手軽に買える、わらび餅粉で、ぜひ作ってみてください。

材料【４～５人分】

■A
　・豆乳　３００ｃｃ
　・片栗粉　大さじ４
　・練り白ゴマ　大さじ２と１／２
　・塩一つまみ
ワサビ　少々
出汁醤油又は薄めた麺つゆ　適宜

豆乳と片栗粉で胡麻豆腐レシピ①

テフロン加工のフライパンに■Aの材料を入れて、中火にかけてよく混ぜ合わせる。
塊が出来始めたら弱火にし、木べらで練り続ける。

豆乳と片栗粉で胡麻豆腐レシピ②

２分くらい練り続けると、鍋底から剥がれるようになる。
火を止めて濡れ布巾の上に鍋ごと置いて、1分くらい更に練ると、艶が出てくる。

豆乳と片栗粉で胡麻豆腐レシピ③

器にラップを敷き、粗熱が取れた②を４～５等分に分けて茶巾絞りのように包む。
口は輪ゴムでしっかり止める。

豆乳と片栗粉で胡麻豆腐レシピ④

ボウルに水を入れ、③の半分が水に浸かるようにして、冷えたら完成！
ワサビ醤油・出汁醤油・黒蜜など、お好みのものをかけて召し上がれ♪

豆乳と片栗粉で胡麻豆腐

今度は片栗粉で作る胡麻豆腐レシピでした。
片栗粉なら、お家にあることが多いので、思い立ったらすぐ作れちゃいますね！
豆乳をそのまま飲むのが苦手な方でも、これなら食べられるのではないでしょうか？

材料【４人分】

木綿豆腐　１丁（３５０ｇ）
白胡麻　大さじ２
塩　小さじ１／２
米酢　大さじ１
ココナッツオイル　大さじ２
わさび　少々

ココナッツオイルで胡麻豆腐

話題のココナッツオイルを使った胡麻豆腐レシピです。
ココナッツオイルは２０～２５度になると固形になることを利用したレシピです！
美容やダイエットへの効果が期待できるココナッツミルクを胡麻豆腐にしていっぱい摂取してください♪

材料【４人分】

クリーム胡麻豆腐
　・豆乳　２５０ｃｃ
　・牛乳　９０ｃｃ
　・生クリーム　９０ｃｃ
　・水　４５ｃｃ
　・吉野葛　３５ｇ
　・胡麻ペースト　１００ｇ
割り醤油
　・かつお出汁　４５ｃｃ
　・濃口醤油　１５ｃｃ
　・けずり節　少々
薬味
　・きざみ万能ネギ　適量
　・わさび（または生姜）　適量
　・糸けずり節　適量

豆乳・牛乳・生クリームで胡麻豆腐

とっても濃厚でコクのある胡麻豆腐レシピです！
材料や手間をかけてでも、美味しい胡麻豆腐が食べたい、そんな時には是非作ってみてください。
もう普通のお豆腐で満足できなくなっちゃう・・・かも！？