ホットケーキミックスを使ったさつまいもスイーツの作り方５選

さつまいもを使ったスイーツは、自然な甘さがとても美味しいですよね。今回は、そんなさつまいもとホットケーキミックスを使ってできる、簡単＆美味しいスイーツのレシピをご紹介します。

ホットケーキミックスを使うと、いろいろなバリエーションがあるので、ぜひ参考にしてくださいね。

さつまいも小３本
ホットケーキミックス 100g
水適量
油 高さ3cmくらい

①油を160度に予熱します。
②ボウルにホットケーキミックスと水を入れて混ぜます。
③さつまいもをスティック状にきって、②で作った衣をつけます。
④衣をつけたら160度の油でじっくりときつね色になるまで揚げたら完成！

さつまいもに衣をつけて揚げるだけなので、さつまいもの甘さをダイレクトに味わうことができます。さつまいもの種類によって美味しさがかわるのも楽しいですね♪

さつまいも（皮をむいたもの）400g
砂糖50g
バターまたはマーガリン20g
牛乳60ml
卵1個
ホットケーキミックス 30g
卵黄1個分

①さつまいもを輪切りにして、10分程水にさらしておきます。
②下ごしらえしたさつまいもを耐熱容器に入れて、500Wの電子レンジで5〜6分加熱します。
③やわらかくなったさつまいもをフォークで潰します。
④③に牛乳を少しずつ加え、混ぜていきます。

⑤バターまたはマーガリン、砂糖と卵を加えてさらに混ぜます。
⑥ホットケーキミックスをふるいながら入れて、切るようにさっくりと混ぜます。
⑦クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れて表面をきれいにし、溶いた卵黄をうすく塗ります。
⑧180℃のオーブンで25〜30分焼いて、型からはずして一口大に切ったら完成！

スイートポテトはさつまいもを使ったスイーツの定番ですよね。こちらのレシピでは、ホットケーキミックスを加えて、よりケーキの食べ応えもプラスし、食べやすく一口大にカットしているのがポイントです。

さつまいも1〜2本
ホットケーキミックス 50g(カップ1/2)
板チョコ160g(2〜3枚)
卵2個
オリーブオイル 15cc(大さじ1)
砂糖大さじ1
クッキングシート1〜2枚

①板チョコを包丁で細かく刻み、小さいボウルに刻んだチョコを入れます。
②大きいボウルにお湯を入れ、①のボウルをお湯に浮かべて湯煎でチョコを溶かしていきます。
③溶けたチョコに砂糖とオリーブオイルを混ぜます。
④溶き卵をチョコレートのボウルに入れて混ぜます。

⑤ホットケーキミックスをさっくり混ぜます。
⑥さつまいもを、5ミリ角ぐらいのものと、長細い棒状に4本切っておきます。
⑦天板にクッキングシートを敷き、生地を天板に流し、細長く切っておいたさつまいもで枠を組みます。
⑧細かくしたサツマイモを生地の上にまぶします。
⑨180度のオーブンで20分焼いたら完成！

さつまいものほくほくとした食感と甘さを生かしたブラウニーです。優しい甘さなので、子供からお年寄りまで、みんなが大好きなお味ですよ。

ホットケーキミックス 120ｇ
バター(マーガリン)40ｇ
砂糖30ｇ
卵大さじ1
さつまいも（正味）50ｇ

①さつまいもを小さく切って耐熱容器に入れ、レンジで1分30秒加熱してやわらかくします。
②やわらかくなったさつまいもをつぶします。
③ホットケーキミックスなど、すべての食材を混ぜ合わせて、30分冷蔵庫で生地を休ませます。
④休ませた生地を薄くのばして型を抜いて、170℃のオーブンで10～15分焼いたら完成！

とっても簡単に作れるさつまいもクッキーのレシピです。ホットケーキミックスを使うと、クッキー作りも簡単！さつまいもの甘さを生かした仕上がりになっています。簡単なので、お子様と一緒に作るのもいいですね♪

●さつまいも（正味）８０g
●砂糖大さじ２
●牛乳大さじ１
卵１個
ホットケーキミックス
牛乳１２０ｍｌ
無塩バター２０g
バター、メープルシロップ、はちみつ等お好みのもの適宜

①さつまいもの皮を剥いて一口大にカットし水にさらしたあと、レンジで加熱してやわらかくしておきます。
②バターをレンジで加熱して溶かします。
③●の材料をフードプロセッサーに入れてペースト状にします。
④ボウルにホットケーキミックスを入れて空気を含ませるように混ぜます。振るって入れてもＯＫです。

⑤別のボウルに卵と③、牛乳の順に加えて混ぜます。
⑥ホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ、溶かしバターを加えてさらに混ぜます。
⑦フライパンを熱し、生地を焼いたら完成！

ホットケーキミックスといえば、やっぱりホットケーキを美味しく作れる材料ですよね。さつまいもの風味がほんのりと香るホットケーキは、おやつにも朝食にもおすすめです。

いかがでしたでしょうか？
ホットケーキミックスとさつまいもを使ったスイーツのレシピをご紹介しました。

ホットケーキミックスとさつまいもを組み合わせるとこんなにもいろいろなスイーツが作れるんですね！お家にあるホットケーキミックスとさつまいもで、ぜひ作ってみてくださいね。