安心の美味しさ♪みんなが大好きなナポリタンの簡単レシピ特集☆
2016/02/16
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試してみる価値あり!そんな「簡単なす料理」のレシピをご紹介!
なすを使った簡単料理のレシピをご紹介します。簡単というと、焼きなす? なすの味噌汁?と思われますが、簡単は簡単でも、おもてなし料理と言えるようななす料理もあります。試してみる価値あり!と言えるなす料理のレシピをご紹介しましょう。
目次
オーブンとココットがあれば簡単にできるなすのレシピです。
材料 （ココット2個分）
たこ 1/2本 、なす 1/2本、トマト 1/2個、マッシュルーム 1個
kiriクリームチーズ 1個
その他
ハーブソルト 少々 、こしょう 少々、オリーブ油 小さじ2、パン粉 大さじ1
簡単レシピ「タコとなすのココット焼き」①
材料をすべて一口大に切る。
ココットにいれて、ハーブソルトとこしょうをふる。
簡単レシピ「タコとなすのココット焼き」②
クリームチーズを8㎜角に切って、1の上に散らす
パン粉をのせたら、オリーブをまわしかけ、オーブンへ。
簡単レシピ「タコとなすのココット焼き」③
200℃にあたためたオーブンで10分焼く。
パセリをかけたら、できあがり☆
タコとなすのココット焼き
材料を切ってココットに入れるだけの簡単さ。後はオーブンが十分(?)仕事をしてくれます。ココットに入れる時、トマトが上だと美しく。クリームチーズの代わりにとろけるチーズでもOKです。
こんなレシピも、実は簡単にできちゃうんです。
材料(1人分)
鶏ひき肉 100g 、なす･小 1個、ピーマン･小 1個
バジル 6枚 、にんにくのみじん切り 1/2片分、赤唐がらし･輪切り 3本
調味料
塩 少々 、こしょう 少々 、味の素 少々
Ａ ナンプラー 大さじ1 、砂糖･２つまみ 1g
その他
ご飯 1杯（茶碗）(140g) 、サラダ油 大さじ1、バジル･飾り用 適量
簡単レシピ「ガバオごはん」①
なす、ピーマンは１ｃｍくらいの角切りにする。バジルは適当な大きさに手でちぎる。
簡単レシピ「ガバオごはん」②
フライパンに油、にんにく、赤唐がらしを入れて中火で炒め、にんにくのまわりが泡立ってきたら弱火にする。ほんのり色がついたらひき肉を加えて塩・こしょうで味を調え、やや強めの火で炒める。
簡単レシピ「ガバオごはん」③
（１）のなす・ピーマンを加えて炒め、Ａ、「味の素」を加えて軽く炒める。
簡単レシピ「ガバオごはん」④
最後に（１）のバジルを加えてサッと混ぜる。器にご飯を盛り、（３）をのせてバジルを飾る。
ガバオごはん
ご飯を炊いている間にもう一品できるほど簡単レシピです。仕上げに目玉焼きを乗せると本格的。
材料がなすと調味料だけの簡単料理ですが、奥深い味わいです。
材 料（３人分）
なす ３本
☆出し汁 3００ｃｃ
☆酒 大さじ１と1/2
☆砂糖 大さじ1と1/2
☆しょう油 大さじ１と1/2
☆みりん 大さじ１
サラダ油 適量、しょうが お好みの量
簡単レシピ「なすの煮びたし」①
なすをタテ半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れて、さらに３等分して水にさらします。
しょうがは千切りにします。
簡単レシピ「なすの煮びたし」②
深めのフライパンにサラダ油を引いてなすを炒めます。
簡単レシピ「なすの煮びたし」③
なすに油が回ったら、☆印の材料を入れて、柔らかくなるまで煮ます。お好みで冷やして、器に盛ってしょうがをのせて完成です♪
なすの煮びたし
いかがでしたか?揚げない「なすの煮びたし」。なすを半分に切って炒めるのがポイント。なすの量が多くても簡単にできてしまいます。
お肉となすを使って簡単、さっぱりとできるレシピです。
材料(2人分)
豚肉(薄切り) １００ｇ
なす ３個
しょうが(すりおろし) 1/2片分
キッコーマン柚子の香り ゆずか 大さじ２
簡単レシピ「ゆで豚となすの和え物」①
豚肉は熱湯でさっとゆでて水に取り、水気をきってひと口大に切る。
簡単レシピ「ゆで豚となすの和え物」②
なすはへたを切り、ラップに１個ずつ包んで電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱して冷ます。縦半分に切ってから斜め切りにする。
簡単レシピ「ゆで豚となすの和え物」③
ボウルにおろししょうがとぽんずを合わせ、（１）、（２）を加えて和える。
ゆで豚となすの和え物
豚肉は冷しゃぶの要領、なすはレンジ任せのスピード簡単料理ですが、そうは見えませんね。
こちらも"簡単"さっぱりレシピですが、ごま油でコクを出しています。
材料 （ 2 人分 ）
なす2～3本 、チリメンジャコ大さじ3
ニンニク(すりおろし)1/2片分、塩少々、白ゴマ少々、ゴマ油大さじ2
簡単レシピ「なすジャコナムル」①下準備
なすは皮をむいてひとくち大に切り、水に放って水気をきる。
簡単レシピ「なすジャコナムル」②
耐熱ボウルになすを入れ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。
簡単レシピ「なすジャコナムル」③
フライパンにゴマ油、チリメンジャコを入れて弱火でカリッとするまで炒める。
簡単レシピ「なすジャコナムル」④
(1)のボウルに(2)、ニンニク、塩を入れて混ぜ合わせ、器に盛って白ゴマを振る。
なすジャコナムル
「なすジャコナムル」いかがでしたか?皮をむいたなすは冷水に漬けると色よく仕上がります。
「"簡単"なす料理」ご参考になりましたか。オーブンやフライパン、電子レンジなどレシピに応じて道具を使い分けて、なす料理を簡単に、しかもおしゃれにお楽しみください。
