小松菜を手軽に摂るならおひたしがおすすめ！おひたしレシピ特集

【おひたしレシピ①】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩少々を加えて、小松菜を根元から入れて15~20秒茹でる。ザルで冷まし、粗熱がとれたら水気を絞り、4~5cmの長さに切る。
【おひたしレシピ②】①をボウルに入れ、醤油を回しかけてほぐしながら和え、すぐに水気を絞る。しらす干しを加えてざっくりと混ぜ合わせ、仕上げに生姜をのせたら完成。

小松菜＋しらすの組合せでカルシウムたっぷりのおひたしに。しょうがの香りと辛みが味のアクセントになっています。

【おひたしレシピ①】小松菜は5cmくらいの長さに切る。にんじん・うすあげも同じような大きさで、5~8mmの薄切りに切る。
熱湯で、にんじん→うすあげ→小松菜の順に茹でていく。
【おひたしレシピ②】ザルにあげて、冷水でくぐらせたら水気を絞り、めんつゆで和えたら完成。

にんじんを加えることで、彩りだけでなく栄養価もアップして、美肌に効果てきめんのおひたしに。味付けもめんつゆだけで簡単にできるのも主婦には嬉しいポイントです。

いつものあっさり目のおひたしに飽きたときはこんなパンチが効いたおひたしはいかがでしょう？桜えびがタレに旨味をプラスしてくれて、より中華風の味に仕上げています。

【おひたしレシピ①】小松菜は熱湯で茹でておく。☆の材料をよく混ぜておく。
【おひたしレシピ②】小松菜の粗熱がとれたら水気を絞り、4~5mmの長さに切って合わせたタレで和える。仕上げにちぎった海苔を混ぜたら完成。

わさび醤油とたっぷりの海苔が食べやすくて、飽きない味のおひたしに変身させてくれます。そんなに濃い味はいらないけれど、いつもと違うおひたしが食べたいときはこのレシピがおすすめです。

【おひたしレシピ①】小松菜を3cmくらいの長さに切り、熱湯で茹でてしっかり水気を絞っておく。
【おひたしレシピ②】卵は炒り卵にして冷ましておく。ボウルに小松菜と炒り卵を入れて、白だし・マヨネーズ・いりごまを加えて和えたら完成。

黄色と緑の色合いがきれいなおひたしは、ちょっとびっくりな炒り卵を使ったレシピです。元々相性がいい組合せだから、おひたしにしてもやっぱり美味しいのは変わりませんよ。

もやしを加えてボリュームたっぷりのおひたしは、サラダ感覚でたっぷり食べられそう。しゃきしゃきの食感のポイントはもやしのゆで加減。くれぐれも茹で過ぎに注意してくださいね。