みんな大好きなポテトフライ！ポテトフライの人気レシピ教えちゃう！

器に盛ってパセリとケチャップを添える。

パーティーにもお弁当にも活躍するポテトフライ！
カリカリで絶品ですよ♪

じゃがいもは洗ってくし形に切り、厚めに皮をむいて面取りをする。

①を約160℃の揚げ油に入れ、色をつけないように揚げる(白揚げ)。

フライパンに澄ましバターを中火で熱し、②をきつね色にいためる。

熱いうちに塩少々をふり、パセリのみじん切り適宜をまぶす。

ハンバーグなどの付け合わせにおすすめのポテトフライ！
もちろん単品で食べても美味しい！

豚肉は16等分の薄い削ぎ切りにし、塩、黒こしょう、ブランデーをふって、しばらく置きます。

じゃがいもは皮をむいて、細い千切りにし、水気をふきます。

卵を溶き、水、薄力粉と合わせて衣を作ります。

①の水気を取り、③、②の順に付けて、揚げ油でカラリと揚げます。始めは中温で揚げ、一度取り出し、高温で再びカラリと揚げる二度揚げにしましょう。

おかずにもお酒のつまみにもなるポテトフライ！
好みで粒マスタードを♪

塩、こしょう各適量をふり、小麦粉を薄くまぶし、水溶き小麦粉にくぐらせ、パセリパン粉の材料を混ぜてまぶす。

フライパンに揚げ油を２cm深さまで入れて高温(約180℃)に熱し、②を入れて時々転がしながら６～７分揚げる。取り出して油をきる。

器に盛り、ソースの材料を混ぜて添える。

パセリのみじん切りを混ぜたパン粉なので香りがいい！
ピリ辛のケチャップソースにつけて食べればさらに美味しいですよ♪

ボールに新じゃがいもと水を入れて10分以上浸し、たわしなどで表面をよく洗い、水けを拭き取る。バットに粉チーズと好みのハーブ、粗びき黒こしょう各適宜を合わせる。

揚げ油の温度を中温（170℃。菜箸を入れると、菜箸を入れると、箸全体から細かい泡がふわっと出る程度）に熱し、新じゃがいもを入れてふたをする。菜箸でときどき混ぜながら、竹串がすっと通るまで12～13分揚げる。油をきり、①のバットに入れ、バットを揺すりながらまんべんなくまぶし、残った粉チーズなどもいっしょに器に盛る。

シンプルだけど美味しい！！
おやつにもってこいのポテトフライです。

じゃがいもは皮つきのまま水から約20分ゆでる。竹串がすっと通るようになったら、ざるにあけて粗熱をとり、２cm幅のくし形切りにする。

最初にゆでるからホクホクに仕上がります！
子供から大人まで喜ぶポテトフライのレシピです♪