体の芯まで染み渡る！風味豊かな美味しい生姜の人気レシピ５選

タマネギを炒めて甘みを引き出すのがポイントです。
豚肉と生姜と言えばしょうが焼きですが、こういった炒め物でもとても相性がよくて、あっと言う間に食べてしまえそうです。
生姜とハチミツが効いているので自然な甘みを堪能できます。

レバー身の部分は一口大に切る。
ハツは真ん中から切り込みを入れ、中の血を洗う。
余分な脂肪を取り除いたら、水洗いしてから牛乳に３０分漬け込む。

レバーをざるにあげてよく水洗いして、よく水気（牛乳）を切る。
ボールに☆の各半量ずつを入れて、そこにレバーを１０分程漬け込んでおく。

鍋に水と☆を全て入れて火にかける。
煮立った所に、漬け込んだレバーを全て入れる。
中火で汁気が無くなるまで炒め煮していく。

汁気がほとんど無くなったら、すりゴマを入れてる。
全体にゴマを絡ませていき、器に盛って、ネギを散らせば出来上がり。

生姜で臭みを消せるレシピです。
下処理をしっかりしておけばレバーが苦手な方でも大丈夫です。

煮すぎるとパサパサになるので、汁気を素早く飛ばし、煮詰めるかが重要になります。

まずミートボールを作る。
玉ねぎはみじん切りにしてラップに包み、電子レンジで3～4分チンする。

ビニール袋に豚ひき肉、しょうが、塩、こしょう、電子レンジでチンした玉ねぎ、卵、小麦粉を入れてねっていく。
そこにうす口しょうゆを入れて更にこねる。

直径3.5〜4cmのお団子にまるめていく。

次に煮物を作っていく。

フライパンを中火で熱し、作り方③の団子を入れて、表面だけさっと炒める。
そこにつぶしたトマト水煮缶と塩と砂糖を投入し、20分ほどじっくり煮て、仕上げの塩こしょうで味を調える。

最後にじゃがいもを入れて5分ほど煮たらでき上がり。
彩りにパセリを添えるのもおすすめです。

子供も大好きなミートボールにじゃがいもと生姜を加えたレシピです。
生姜の辛味がミートボールの甘さとマッチして食欲のすすむ味となりました。

後の団子はしっかりと焼く必要はないので、適度な場面で切り上げてください。

鶏肉に粗塩をふって全体になじませる。
30分間おいたら、出てきた水分は紙タオルで拭きとる。

米は洗って30分間浸水させて、ざるに上げて水気をきる。

炊飯器の内釜に米を入れて、【A】を加える。
水を目盛りまで注いで、生姜を加えてひと混ぜする。

作り方③に鶏肉、餅、バター大さじ1をのせて、普通に炊く。

炊き上がったら、しゃもじで鶏肉を皮ごとほぐしながら、サックリと混ぜる。
器に盛って、みつばを添えたら出来上がり。

粗塩と生姜が臭みを取ってくれています。
生姜のよい香りが辺りを漂い、鶏肉の脂やうまみが生姜の辛味を消しているので、とても食べやすくなっています。
生姜の味はほとんどしないけど、香りは生姜の香りというギャップが溜まりませんね。

ワカメは水で柔らかくもどして、水気を絞る。
長い場合はザク切りにカットしておく。

アサリの旨みと、血行をよくしてくれる生姜も沢山入っているので栄養も満点です。
単にアサリだけのお味噌汁を作るなら手間も代わらないので是非こちらを試してみてください。
生姜のおかげで最後までさっぱりと味わうことができます！