ほっこり美味しい厚揚げを使って煮物を作りましょう♪レシピ６選

下準備
●厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切る。
●青菜は根元を少し切り落としてきれいに水洗いし、長さ3～4cmに切る。
●シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

１、鍋にだし汁、酒、みりん、砂糖を入れて強火にかけ、煮たったら厚揚げ、シメジを加える。

２、煮たったら青菜を加え、少ししんなりしてきたら塩、しょうゆを加え、再び煮たったら器に盛る。

ビタミンE豊富な厚揚げにたっぷりだしがしみ込んだ美味しいレシピです。アク取りも落とし蓋も不要の煮るだけ簡単レシピでおすすめです♪

１、厚揚げはざるに入れ、熱湯を回しかけて油抜きをする。さめたら一枚を8等分に切る。大根は皮をむき、縦に4等分し、厚さ1cmのいちょう切りにする。あさつきは、小口切りにする。

２、鍋に大根とだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして10～15分煮る。大根が柔らかくなったら、厚揚げを加え、砂糖、みりん、酒、しょうゆを加えてさらに5～10分煮る。

３、片栗粉を水大さじ4で溶き、鍋に加えて、ひと煮する。器に汁ごと盛り、あさつきを散らす。

大根を薄めに切って煮る時間を短縮した煮物レシピです。仕上げに水で溶いた片栗粉を加えて少しとろみがついているのでツルッと食べやすいのが良いですね！

１、ふきは塩をふって板ずりし、熱湯でゆでて皮をむき４～５ｃｍに切る。厚揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをしてから、縦半分に切って、さらに幅１ｃｍに切る。

２、鍋に（Ａ）を入れて煮立てふきと厚揚げを入れ、再び煮立ったら蓋をして１０分ほど煮る。

ふきが美味しい煮物レシピです。煮汁がふきと厚揚げに染み込んでほっとする優しい味の煮物ですね。

１、大根をおろし金で摩り下ろし、水分を搾る。時間があれば、厚揚げに熱湯をかけて油抜きする。厚揚げを4～6等分に切る。細ねぎを小口切りにする。

２、☆印を鍋に入れ中火で加熱する。沸騰したら厚揚げを入れ10分煮る。味見をして薄ければ塩を加える。

３、大根おろしを加え軽く混ぜ火を止める。器に厚揚げと大根おろしを盛り、ねぎをかける

※大根おろしで味が薄まるので、出汁は濃い目に作って下さい。☆印に赤唐辛子半分加えて、ピリ辛味にしても美味しいです。

厚揚げをたっぷりの大根おろしで煮たレシピです。体が温まる、お手軽料理で嬉しいですね♪

※*なすの色が厚揚げに付く事があるので、なすと厚揚げは重ねない方がいいです。

何だかホッとする田舎風なすの煮物レシピです。温かいままでも、夏は冷やして食べても美味しそうです♪ なすがだしを吸っていて、なすが苦手な子供でも食べられそうですね。

１、いかはわたと軟骨をのぞいて水洗いし、胴は１センチ幅の輪切り、足は２～３本ずつ切り離す。

２、厚揚げは熱湯をくぐらせて余分な油を抜き、縦半分に切り、さらに１センチ厚さの斜め切りにする。

３、スナップえんどうは筋を取り、塩ゆでにして、水に取る。

４、鍋に（Ａ）の煮汁を煮立て、１のいかを入れてひと煮立ちさせ、アクをすくう。２の厚揚げを入れ、再び煮立ったら弱火で５分煮て火を止め、味を含ませる。

５、器に３をのせる。好みでごく細くせん切りにしたしょうが、あればスナップえんどうなどを添える。

柔らかないかと、うまみのある厚揚げが絶妙の煮物レシピです。いかのうま味が入った煮汁が厚揚げに染み込んで、ご飯やおつまみに合いますね！

いかがでしたか？
厚揚げを使った煮物レシピを６選ご紹介しました。美味しい煮汁が厚揚げに染み込んで箸が止まらなくなるレシピばかりでしたね！あなたの気に入ったレシピは見つかりましたか？ぜひ、夕飯の一品に作ってみて下さいね。