【定番料理だからこそ知りたい】お味噌汁のレシピとおすすめ具材

今回はお味噌汁に合う定番具材や少し変わった意外な食材を三つご紹介いたします。手軽に入手することができる食材ばかりです。また、今回ご紹介するおすすめ具材は、次にご紹介するレシピの具材にも応用できますのでぜひお試しあれ。

なめこ汁というお味噌汁もある程の定番具材であるなめこですがどのお味噌にもとても合うことはもちろん、栄養もとても豊富なんです。

・免疫力アップで感染症予防
・便秘解消効果
・二日酔いに効果的
・ドライアイ、美肌効果

…など様々な効果がなめこを食べることで得ることができます。あの独特なぬめりの成分である「ムチン」が良いんです。

本来納豆はそのまま食べることが多いので意外かもしれませんが、納豆とお味噌汁の組み合わせはとても良く結構定番化しつつあります。納豆もなめこ同様非常に栄養が豊富な食材なのでお味噌汁のレシピに積極的に使うことをおすすめします。

エビのだしが利いた味噌汁です。美味しくするポイントは殻ごと使うことです。エビの身はあってもなくても大丈夫です。焼きエビを使ったり、炒った桜エビを使うとまた違った風味が加わり、とても美味しくなるのでおすすめの食材です。

お味噌汁のレシピ一つ目はオクラのお味噌汁です。このレシピのポイントはオクラをたっぷりとできるだけ薄く切って使うこと、火を止めてから鰹節を入れることです。鰹節がきいててとても美味しいお味噌汁のレシピです。

１　ゴボウはタワシでこすりながら水洗いし、長さ4cmの棒状に切る。

２　ニンジンは皮をむき、ゴボウくらいに切る。

３　レンコンは皮をむいて縦2～4つに切り、半月またはイチョウ型の薄切りにする。

お味噌汁のレシピ二つ目は根菜たっぷりのきんぴらみそ汁です。具沢山でたくさんの根菜をお手軽に食べることができます。とても具が多いお味噌汁なので一般的な味噌汁よりも満腹感が得られます。

お味噌汁のレシピ三つ目はキャベツと卵のお味噌汁です。よくスープで使う具材を味噌汁に応用したレシピでごま油の風味が食欲をそそる簡単レシピです。また、ポイントとして溶き卵を加えるときは、強火で一気に火を通します。その方が卵がふわっと仕上がります。
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今回はお味噌汁のおすすめ具材とおすすめレシピに絞ってご紹介いたしました。定番とアレンジレシピ、具材どちらが良かったでしょうか？どれも簡単にぱぱっと作ることができるレシピばかりなのでもし、参考になったレシピがあればぜひ作ってみて下さいね！