2016/02/23
ががさま
今が旬！寒い季節に美味しい、美容にも効果的、ぶりを使った料理５選
ぶりは冬に脂がのって一番美味しくなります。しかも、ぶり料理はただ美味しいわけではなく、血液をサラサラにしてくれ、貧血予防や老化予防にも効果があります。ぶり料理と言えば照り焼きというイメージですが、照り焼き以外にも美味しいぶり料理で体の中から綺麗になりましょう！
目次
材料（２人分）
ぶり（脂の乗った腹身がおススメ）２切れ
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
塩（あればクレイジーソルト♪）適量
コショウ（あらびきがおススメ）適量
小麦粉適量
油大さじ１強
子供にも大人にも大人気の簡単料理です。料理のポイントは、ぶりに塩こしょうでしっかり味を付け、小麦粉もしっかりつけることと、火加減に注意して焦げないように焼くことです。外はカリッ、中はふんわりとした食感がたまらない料理です。付け合わせの野菜で彩りを添えるとさらに華やかなメイン料理になります。
材料（２人分）
ぶりの切り身 2～3切
大根 10センチ
A)醤油大3
A)砂糖大2
A)みりん大2
A)生姜小1/2
A)酒60ｃｃ
水適量（100ｃｃ）
ぶり大根と言えば、ぶり料理では照り焼きと並んで定番の料理です。こちらの料理では、圧力鍋を使って煮込み時間を短縮できるのが嬉しいポイントです。味が染み込んだぶり大根でご飯が進みます。まさに寒い季節におすすめの料理で、心も体もほっこり温まる料理です。
材料（２人分）
ぶり2切れ
☆ニンニクのすりおろし1片分
☆生姜のすりおろし1かけ分
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1/2
片栗粉大さじ2
揚げ油適量
レモン適量
こちらはぶりに下味をつけて揚げるだけの簡単人気料理です。ニンニクと生姜を下味に加えることで魚の生臭さが気にならなくなり、ぶりの生臭さが苦手な方にも食べやすい料理になっています。カリカリでジューシーなぶりの竜田揚げもご飯が進むこと間違い無し！お弁当にもおすすめです。お子様にも人気の定番のぶり料理になるでしょう。
材料（２人分）
ブリ(切り身) 2切れ
塩 少々
<香草パン粉>
パン粉1/2カップ
バジル(ドライ)小さじ2
ドライパセリ小さじ1
小麦粉適量
溶き卵適量
オリーブ油適量
続いてはおしゃれな洋風ぶり料理です。和食のイメージが強いぶりを、洋風に料理することで食卓が華やかになること間違い無し！カリカリのパン粉に、バジルとパセリの風味が加わることで食欲をそそります！こちらの料理で、ついついお酒もすすんでしまうのではないでしょうか!?オリーブ油は、美容や健康に良いとされていますのでオリーブ油で焼いていることもこちらの料理のポイントです。
材料（２人分）
ブリの切り身 ２切れ
塩少々
サラダ油適量
■ 合わせ調味料
★醤油大さじ２
★酒大さじ２
★みりん大さじ１
★砂糖大さじ１
最後はやはり、ぶり料理の王道、ぶりの照り焼きです。こちらの料理は、下味不要、フライパンひとつで出来る超人気の料理です。料理のポイントは、煮詰めすぎると味が濃くなりすぎるので煮詰めすぎないことです。テリテリに絡んだタレがたまらない料理です。このタレだけでご飯をおかわりできちゃうのではないでしょうか!?
