夏野菜のなすにチーズをプラス！とろとろなす＋とろとろチーズレシピ

材料【２～３人分】

茄子　２本
玉ねぎ　中１／２個
万能ねぎ　お好みで
合挽き肉　１００～１５０ｇ
■調味料
　　味噌　大２と１／２
　　砂糖　大２と１／２
　　酒　大2
　　みりん　大１
　　醤油　小１
とろけるチーズ　適量
粉チーズ　適量

玉ねぎ→粗みじん切りにする。
万能ねぎ→小口切りにする。
茄子→小さめのいちょう切りか１ｃｍ角に切り、水にさらす。
■調味料の材料は混ぜ合わせておく。

材料【２人分】

さばみそ煮　１缶
なす　３本
塩　小さじ１
ピザ用チーズ　６０ｇ
サラダ油　大さじ１

なす＋チーズ＋さばみそ煮レシピ①
　なすのへたを取り、縦半分に切る。
　皮に格子状の切り込みを入れ、ざるに乗せて塩を振りかける。
　10分～15分間放置し、出てきた水分をペーパータオルでしっかり拭き取る。

なす＋チーズ＋さばみそ煮レシピ②
　さばみそ煮の身を粗くほぐす。

なす＋チーズ＋さばみそ煮レシピ③
　フライパンにサラダ油入れて火にかけ、①のなすを皮から先に焼き、裏返して両面を中火で焼く。
　なすの上に②→チーズの順で乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにして完成！

材料【２人分】

なす　１本
小麦粉　適宜
オリーブオイル　大さじ２杯
にんにく　１片
赤唐辛子　１本
トマトソース(塩分量1%未満の物)　２５０ｇ
マギー 化学調味料無添加コンソメ　１本
こしょう　少々
ロングパスタ　１６０ｇ
バター　大さじ１／２杯
モッツァレラチーズ　５０ｇ
バジル　１枝

なす＋チーズ＋パスタレシピ①
　なす→縞模様に皮をむいて、幅１ｃｍの斜め切りにし、小麦粉をふる。
　フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、両面に焼き色をつけて取り出す。

なす＋チーズ＋パスタレシピ②
　①のフライパンにみじん切りしたにんにく・種を取り除いた赤唐辛子を入れて炒める。
　香りが出たらコンソメを加えて煮込み、こしょうで味を調える。
　茹でたパスタと、茹で汁を加えながら炒める。

なす＋チーズ＋パスタレシピ③
　②のフライパンにバターを加えて炒め、器に盛り、①のなすを飾り、角切りにしたモッツァレラチーズを散らし、フライパンに残ったソース・バジルをかけて完成！

材料【２人分】

なす　２本
生ハム　大２枚
スライスチーズ　２枚
バジルの葉　４枚
小麦粉・溶き卵・パン粉　各適宜
揚げ油　適宜

なす＋チーズ＋フライのレシピ①
　なす→縦方向に数か所、まばらに皮をむき、縦４等分の薄切りにする。
　水にさらして水けをよくふき取る。
　生ハム・スライスチーズは半分に切る。

なす＋チーズ＋フライのレシピ③
　フライパンに揚げ油を入れ、１７０℃に熱し、ゆっくり時間をかけて②がきつね色になるまで揚げる。
　揚がったら油を切り、お好みでパセリやハーブなどを飾って完成！

材料【２人分】

食パン（6枚切り）　２枚
なす　１個
ホールコーン（缶詰または冷凍）　大さじ３～４
ベーコン　２枚
クレソン　少々
ピザ用チーズ　大さじ５
しょうゆ　小さじ１

なす＋チーズ＋トーストのレシピ①
　なす→へたを切り、薄めの輪切りにする。
　ベーコン→１ｃｍ幅に切る。

なす＋チーズ＋トーストのレシピ②
　パン２枚に、なす・コーン・ベーコン・ちぎったクレソンを半分ずつ乗せる。
　チーズも半分ずつ乗せ、しょうゆも均等にふる。
　オーブントースターでチーズが溶けるまで４～５分焼く。

また、ボリュームを出すためにお肉をいれても美味しそうです。
元のレシピにプラスして、オリジナルのレシピも試してみてください♪

なすとチーズの美味しい組み合わせレシピ、いかがでしたか？
色々な食材・調味料とも相性のいい、なす・チーズ。
今回のレシピをもとに、オリジナルのお気に入りレシピを作ってみてください♪