美味しいかぼちゃの煮物レシピと余ったときのリメイクレシピ♪

①かぼちゃは種とワタを取り除いて、ひと口大にカットします。皮の厚い部分を剥いておき、面取りします。

②鍋にカットして面取りしたかぼちゃを入れて、だし汁を加えて火にかけます。沸騰したら火を弱めてアクが出てきたらおたま等で取り除きます。

③アクが取れたら砂糖、みりんを加えて落し蓋をして煮込みます。

④かぼちゃに火が通り柔らかくなったら塩、しょうゆを加えて更に煮込んで味を染み込ませます。

⑤味が染み込んだら器に盛って完成！

かぼちゃの煮物の基本とは言っても難しく考えることはなく、簡単にできちゃいます。基本のレシピを覚えることで色々自分なりのアレンジを加えてオリジナルレシピを作ってもいいですね。

①かぼちゃは種とワタを取って食べやすい大きさにカットしておきます。

②鍋にカットしたかぼちゃを入れてだし汁をかぼちゃが全て浸かるくらい入れる。

③沸騰したらアクを取り、砂糖とみりんをいれて１０分煮る。

④はちみつ、味噌、しょうゆを加えてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込んで完成。

しょうゆのいつものかぼちゃの煮物の味もいいですが、味噌味のかぼちゃの煮物もほっこりした味わいで美味しいですよ！

①かぼちゃの種とワタを取り、食べやすい大きさにカットしておきます。

②カットしたかぼちゃを鍋に入れて、塩を振りいれてそのまま１０分程度置いておく。

③かぼちゃから出た水分で煮る。（水分が飛びやすい場合は大さじ２程度までの水を入れる。）

④煮立ってから弱火にして、柔らかくなるまで１５分程度煮る。

⑤水分がなくなり、柔らかくなったら火を止めて５分蒸らして完成。

味付けは塩だけのレシピになるので、かぼちゃ本来の甘みを味わうことができていいですね。ホクホクのかぼちゃの自然な甘みを味わってみませんか？

①かぼちゃの煮物の皮の部分をカットしておく。たまねぎをみじん切りにしておく。

②鍋にオリーブオイルをいれて、みじん切りにした玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める。

③きつね色になってきたら、薄力粉を加えて混ぜる。そこに皮をカットしたかぼちゃの煮物を加えて潰しながら混ぜ合わせる。

④牛乳を３回に分けて混ぜ合わせます。とろみが出てきたら最後にブイヨン、塩こしょうをいれて味を調えます。

⑤冷めたらブレンダーなどで混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしてお好みでクルトンやパセリを飾って完成です。

かぼちゃの煮物を使って作ることで味付けも簡単！手の込んだ料理のようになります。かぼちゃの煮物が残ることなく消費できるのもいいですよね。

①玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで豚挽き肉に塩コショウをして炒め冷ましておきます。

②ボールなどにかぼちゃの煮物を入れて潰しておきます。炒めた豚挽き肉と玉ねぎをそこに加え混ぜ合わせます。

③好きな形に形成して、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げます。

④油を切って皿に盛り付けて完成です。

かぼちゃの煮物でかぼちゃコロッケのレシピならばかぼちゃの煮物を使いきれるだけでなく、コロッケ作りも簡単になるのでチャレンジしやすいのではないでしょうか。