栄養たっぷり！秋にぴったりな、シャキシャキれんこんの簡単レシピ

れんこんレシピの定番といえばキンピラ！甘辛い醤油味で、ごはんが進みます。お酒のおつまみにもぴったりなこちらのレシピ。作り方も、れんこんを切って炒めるだけととっても簡単！冷凍しておけば、お弁当のおかずとしても大活躍する万能レシピ。子どもから大人まで大人気の、れんこん定番レシピです。

れんこんといえば、揚げ物や炒め物などのレシピを思い浮かべがちですが、サラダにしても美味しいんです！レシピはとっても簡単。れんこんをゆでて、ごまドレッシングであえるだけですぐに完成☆これなら、れんこんとおうちにある材料ですぐにできそうですね。大葉を添えると彩りも鮮やかに。家族に褒められること間違いなしのレシピです！

ひき肉の中に混ざったシャキシャキれんこんがアクセントになったこちらのレシピ。照り焼き味で食べやすく、子どもたちも大喜び！お豆腐が入ってヘルシーなので、お腹まわりが気になり始めたパパにもぴったりです。れんこん嫌いを克服したいキッズにもおすすめのレシピ。毎晩の献立のメインに、お弁当のおかずに、こちらのレシピを活用してはいかがでしょうか♪

れんこんとひき肉をいためてグリルで焼くだけの簡単レシピ！マヨネーズとみそのコラボレーションでお箸が進みます。ボリュームのあるれんこんとひき肉で、お腹も大満足。大きなお皿で作ってねぎを散らせば、見た目も華やかなパーティーレシピに大変身♪れんこんの消費レシピとしてもおすすめです。

最後に紹介するのは、れんこんを使ったチャーハンのレシピ！さっぱりとしたおいしさで、れんこんのシャキシャキ食感が楽しめます。とっても簡単に作れるので、時間のないお昼やちょっとした夜食にもぴったり。ちりめんじゃこが入っているので、栄養も満点なレシピです☆一度作れば、我が家の定番レシピになること間違いなしです！