おかずにも!おつまみにも!パスタにも!いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり3
あさりのうまみがお米一粒一粒にしみこんだあさりご飯は、一口噛むごとに笑顔がこぼれるおいしさです。レシピは定番の和風あさりご飯だけでなく、中華から洋風まで豊富です。簡単レシピでも絶品のあさりご飯が出来上がります。お好みのあさりご飯のレシピを見つけてください。
材料(3合分)
あさり水煮缶・・・・・・・・50g
椎茸(スライス)・・・・・・・1個
人参(千切り)・・・・・・・・40g
白ネギ(スライス)・・・・・・40g
にんにく(おろし)・・・・・・・5g
しょうが(おろし)・・・・・・・5g
米・・・・・・・・・・・・・3合
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1
鶏ガラだし・・・・・・・・・小さじ2
塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
ごま油・・・・・・・・・・・小さじ1
中華風あさりご飯のレシピです。あさりは水煮缶を使うので手軽です。レシピも簡単。材料をすべて炊飯器に入れてスイッチを押すだけの手軽なレシピですが、しいたけやニンニク、鶏ガラだしが加わることで中華風の味わいになります。あっという間に出来上がる中華風あさりご飯を作るならこちらのレシピがおすすめです。和風と一味違うあさりご飯を味わってみてください。
材料(4人分)
米 2合
あさり(砂抜きしたもの) 300g
にんにく(みじん切) 1/2片分
玉ねぎ(みじん切り) 大1/4個分
白ワイン 100cc
水 5カップ
オリーブオイル 大さじ1杯
塩 小さじ1杯
パセリソース 適量
和風のあさりご飯とはまったく違う、おしゃれなスペインのあさりご飯のレシピです。スープが多めのリゾット風ですが、あさりのうまみもたっぷりいただけておいしいです。材料はあさりと玉ねぎ、ニンニクとシンプルですが、コクもあり、リピートしたくなるおいしさです。調理も簡単なレシピです。たまにはおしゃれにスペイン風のあさりご飯もお試しください。ちょっと一味違うおもてなしをしたい時にも使えるおすすめのあさりご飯のレシピです。
材料(2~3人分)
白米 2合
あさり 200g〜250g
ベーコン お好みで(タップリの方が美味しい!) 人参 1/3本
タマネギ 1/4個
ピーマン 小1個
赤パプリカ 1/6個
■ 調味料
固形コンソメ(マギーブイヨン) 1個
醤油 小さじ1/2
バター 5g
お好みでブラックペッパー 少々
炊飯器であさりご飯が簡単に炊きあがるレシピです。手間がかかるのは、あさりの砂抜きをきっちりすることと、材料をみじん切りにすることだけです。このレシピではベーコンが味のポイントです。ベーコンからおいしいだしが出るので、たっぷり入れるのがおすすめ。材料をすべて入れたらスイッチを押すだけの簡単レシピですが、殻付きのあさりに、カラフルな野菜で、豪華な洋風あさりご飯が出来上がります。おもてなしやお祝いのメニューにもピッタリなレシピです。ぜひ、殻付きあさりで洋風あさりご飯を作ってみてください。
材料(4人分)
米 3合
あさりのむき身 150g
ゆでたけのこ(中) 2/3個
ご飯の調味料
だし汁 3カップ
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/4
塩昆布の細切り 適宜
木の芽 適宜
定番のあさりご飯にたけのこを加えたレシピです。たけのこのシャキッとした触感がおいしさを際立てます。もちろん、あさりのうまみはご飯とたけのこにすべてしみ込み、あさりのおいしさはたっぷりいただけます。このレシピでは、器によそってから塩昆布の細切りを乗せて塩気をプラスして味にアクセントをつけています。ほっとするおいしさのあさりご飯ですから、年配の方にも喜ばれるレシピです。
材料(4人分)
米 2合
あさりのむき身(冷凍) 150g
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
●塩 小さじ1/3
●めんつゆ 大さじ1
◎酒 大さじ5
◎しょうゆ 大さじ1
◎みりん 大さじ2
しょうが 1片
上にのせる刻みねぎなどお好みで 適量
あさりのむき身で作る、簡単あさりご飯のレシピです。このレシピでは、あさりは一緒に炊き込むのではなく、別にさっと煮ることで柔らかいままおいしくいただけます。あさりを煮た煮汁にしょうがを入れて炊いたご飯はあさりのうまみとしょうがのアクセントがきいてそれだけでもおいしいです。柔らかく炊いたあさりを混ぜたら、たまらなくいい香りのあさりご飯が出来上がります。簡単レシピでリピート間違いなしの定番あさりご飯を召し上がれ。
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