あさりの旨みを楽しむならコレ！「あさりご飯」おすすめレシピ5選

春になるとついつい気になる、あさり。
焼いても蒸しても汁物でも、美味しくいただけます。

でも、あさりを余すことなく楽しむなら「あさりご飯」がおすすめ。
旨みを吸ったふっくらごはんに、あさりの食感がよく合います。
少ないあさりでも、あさりの風味をしっかり楽しめるのも嬉しいですよね♪
数多くあるレシピの中から、次のあさりご飯おすすめレシピ5つを紹介します。

●深川風ふっくらあさりご飯
●たけのこあさりご飯
●入れて炊くだけ♪簡単あさりご飯
●後混ぜで。簡単あさりご飯
●梅風味がポイント！汁かけあさりご飯

しっかりした味付けの、深川風あさりご飯レシピです。
甘辛味には針生姜の香りがよく合います♪

①　米は洗って３０分以上浸水し、ザルに上げて水気をきる。

②　あさりは流水で軽く洗い、ザルに上げて水気をきる。
　　しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。

③　鍋に●を入れて煮立て、あさり・しょうがを加え、アクを取りながらサッと煮る。
　　火を止め、そのまま冷まし、具と煮汁に分ける。

④　炊飯器に①を入れ、③の煮汁を２合の目盛りになるまで加えて炊く。

⑤　炊き上がったら、③の具を加えて１０分ほど蒸らす。
　　軽く混ぜて器に盛り、好みで刻みのり、針しょうがをのせる。

竹の子と合わせた、春にいただきたいあさりご飯のレシピです。
あさりをたくさん使って、あさりのうまみを味わいましょう。

②　米はといでざるに上げる。

③　たけのこは薄切りにして下ゆでする。

④　①のあさりの身を取り出し、ゆで汁は茶こしでこす。

⑤　炊飯器に②を入れ、④のあさりの煮汁としょうゆ、みりんを入れる。
　　２合の目盛まで水を足してひと混ぜする。

⑥　③をのせて普通に炊く。

⑦　④のあさりの身をのせて５分蒸らし、器によそって、あれば三つ葉の軸をちらす。

あさりを下煮せずに使う、あさりご飯のレシピです。
忙しい時でも、美味しいあさりご飯が手軽にいただけます♪

①　あさりはしっかり砂出しする。
　　砂出ししたら、殻同士を擦り合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。

②　炊飯器にお米と目盛り通りの水を入れ、そこから大さじ４杯ほど水を取り除く。
　　薄口しょうゆ・料理酒・塩を入れて一混ぜする。

③　あさりを炊飯器に入れ、普段通りに炊く。

④　炊き上がったら、開いているあさりから身を取り出し、ご飯とさっくり混ぜ合わせる。

あさりの酒蒸しをご飯に混ぜる、あさりご飯のレシピです。
白ごはんが余っている時でも、あさりご飯を楽しめますね。

①　鍋にあさり、しょうが、酒、しょうゆを入れて中火にかける。
　　煮立ったら弱火にしてふたをし、2分ほど蒸し煮にする。

②　ボウルにご飯を入れて①を蒸し汁ごと加えてさっくりと混ぜる。
　　万能ねぎを加えて混ぜ、茶碗に盛る。

あさりの汁をかける、お茶漬け風あさりご飯のレシピです。
手軽に作ることが出来るので、夜食やお酒の締めにもオススメですよ。

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5つのあさりご飯おすすめレシピを紹介しましたが、いかがでしたか？
シーンに合わせて、色々なあさりご飯を楽しんで下さいね♪