あさりの美味しさが人気の秘密！ご飯にも汁物にも合うあさりレシピ

ご飯が余り気味の時に是非作ってみてください。みんな好きな人気メニューピラフにあさりとベーコンを混ぜ込むレシピです。
簡単であさりのだしがとても効いたレシピで、食べた人にはきっとお気に入り人気メニューとなるでしょう。
そんなあさりとべーこんの混ぜ込みピラフのレシピをご紹介します。

子供にも人気のピラフにあさりを入れることでシーフード風味にもなります。
あさりがあるのとないのとだけで味に違いが出ますので、普通のピラフに飽きたときなどは是非入れてみてください！

ミネラルたっぷりのあさりを使ったレシピで人気が出ること必至です。
佃煮にするとあさりのカルシウムや鉄分といった栄養が凝縮され健康的です。
また甘辛さが食欲をそそるため、お弁当でも晩ご飯の一品でもあさりのおいしさを堪能できるレシピとなっています。

ご飯とこれだけでも十分なほどのレシピです。
おつまみにも適しており、日本酒や焼酎などと一緒に出すとお酒もすすむことでしょう。
レシピ自体もあさり以外は家にあるもので足りるのでいつでも作ることが出来る便利レシピです。

香味野菜とキムチが身体を温めてくれる冬場に人気のレシピにあさりを加えました。
ご飯にかけたり、トッポギやうどんなどを煮込んだりと食べ方も色々できます。
あさりのだしがとてもいい仕事をしていて、子供にも人気のメニューになりそうです。
そんな寒さに負けない人気メニュー、あさりと豆腐のチゲのレシピをご紹介します。

白ネギは斜め薄切りにする。

煮干しは頭を取って縦半分に割って、内臓を取り除く。
それをお茶パックに入れる。

人気のチゲにあさりを加えてシーフード感を足しました。
あさりは辛いものにも合うので、ほどよい辛さを堪能できます。
野菜もたっぷり、寒いときはもちろん、あえて暑い夏に食べるのもいいあさりと豆腐のチゲを作ってみてください！

酒蒸しにしたあさりと青ねぎ、さらにあさりから出た美味しいだしが卵と混ざってとてもいい味になる人気レシピです。
だし巻き卵にあさりを加えるだけでこんなにも違うかと思うほどの美味しさ。
そんな人気のあさりをつかっただし巻き卵のレシピをご紹介します。

あさりはバットに並べて海水程度の塩水（水カップ1に塩小さじ1）をひたひたに加え、濡らした新聞紙などでふたをして砂抜きする。
青ねぎは小口切りにする。

殻と殻をこすり合わせながら洗って鍋に入れる。
酒大さじ2をふり、弱めの中火にかけて、ふたをして3分間ほど蒸し煮にする。

貝が開いたら火から下ろして、粗熱を取る。
殻をはずして身と蒸し汁を合わせて量る。
（足りなければ水を加える）

卵をボウルに割ってほぐし、作り方③の貝と青ねぎ、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜていく。

卵焼き器にサラダ油適量をなじませて、強めの中火で熱する。
作り方④で混ぜた卵液を玉じゃくしに2/3ほどすくって流し、半熟状になったら、向こう側から手前へ三つ折りにする。

焼けた卵を向こう側に戻して、あいたところにサラダ油をうすく塗る。
作り方⑤と同じ様に卵液を流して、焼けた卵の下にも行き渡らせ、半熟状になったら三つ折りにする。

作り方⑥を繰り返していき巻き重ねる。
焼き上がったら、すぐに器に盛ってできあがり。

柔らかいだし巻きの中にちょっとした歯ごたえを残せるあさり入りだし巻き。
甘さの中にあさりの風味を含ませただし巻きは一味違います。
お弁当にも使えるのが嬉しいところですね。

あさりを使ったレシピの中でももっとも人気で代表的な料理です。
晩ご飯の一品としても、ちょっとしたおつまみとしても大人気のこのあさりレシピは昔から愛されていています。
今回はしょうがとにんにくの香りをきかせ、ちょっと辛い中華風のあさりの酒蒸しレシピをご紹介します。

ボウルにあさりを入れて、かぶるくらいの塩水を加えて暗い所に2～3時間置いて砂をはかせる。

塩水の濃さは水1カップに対して塩小さじ1が目安。
30分ほどしたら様子を見て、貝が水管を出していれば呼吸をしながら砂をはいている証拠。塩が濃いと、貝が呼吸困難になり、薄すぎてもうまくいかないので、要注意。

砂はきが終わったら、水の中でよく洗う。
貝の殻は意外と汚れているので、両手で殻どうしをこすり合わせるようにしてしっかりと洗うようにする。

しょうがは皮つきのままでまな板にのせて、包丁を寝かせて当て、体重をかけながら手のひらで押してつぶす。
にんにくは皮をむいて同様につぶしていく。
赤唐辛子はへたを切って中の種を取り除く。

鍋に、あさりとしょうが、にんにく、赤唐辛子を入れて、酒、しょうゆ各大さじ2を回しかける。
ふたをして中火にかけ、かるく鍋を揺すりながら、5～6分ほど蒸し煮にする。
あさりの殻が開いていたら、火を止め、器に盛ったら出来上がり。

定番のあさりの酒蒸しですが、そのレシピは多数あります。
あさりとしょうがの相性がとてもよく、そこにお酒を加えることでお手軽ながらも誰もが満足のいく料理になりますよね。
食卓にあると取り合いになるあさりの酒蒸し、是非レシピを参考に自分だけのアレンジを考えるのもいいかもしれませんよ。