美味しくてやみつきになりそう♡自宅でできる浅漬けレシピ５選

【下準備】
きゅうり：タテ半分に切り、さらに３ｃｍ長さに切る。
セロリ：スジを取りのぞき、きゅうりと同じ大きさに切る。葉は３ｃｍ長さに切る。
パプリカ：種を取りのぞき、きゅうりと同じ大きさに切る。
みょうが：タテ２つに切って、さらにヨコ半分に切る。水にさらして水気をきる。
しょうが：細切りにして、サッと水通しする。

ボウルに切りそろえておいた野菜を入れる。
塩、「こんぶだし」をふって、手でザックリともむようにして混ぜ合わせる。
冷蔵庫に３０分以上おき、味をなじませる。

浅漬けレシピ完成！

市販のこんぶだしを使って作る浅漬けレシピです。
昆布だしを使うと、普通に塩揉みするだけの浅漬けよりもグッと味に旨味がでるんですよ！
浅漬けは時間をおけばおくだけ味がなじんで美味しくなるので、時間に余裕があれば早めに作り置きしておきましょう。

【下準備】
白菜：洗って水気を切り、ざく切りにする。
にんじんときゅうり：食べやすい大きさに切りそろえる。

りんご酢に塩、砂糖を加えてよく溶かす。
そこにしょうゆ、ごま油を加えて、漬けだれを作る。

白菜、にんじん、きゅうり、鷹の爪をボウルに入れて、漬けだれをかける。
よく混ぜ合わせたら、涼しい場所もしくは冷蔵庫で3時間以上おく。
ときどき混ぜながら、味をしみ込ませて漬ける。

浅漬けレシピ完成！

少しだけ加えた鷹の爪が、ピリリとアクセントに♡
ごま油香る中華風の浅漬けレシピです。

シンプル・イズ・ザ・ベスト！
キュウリに塩昆布の塩気と旨味がしみ込んで、くせになりそうな美味しさです。
おつまみ感覚で、ポリポリつまんでしまいそうですね。

すべての野菜を5cm程度の短冊切りに切りそろえる。

ポリ袋に切った野菜を入れ、浅漬けの素と白だしを入れてもみこむ。
30〜40分程度漬けたらできあがり。

浅漬けレシピ完成！

見た目もカラフルで可愛い、スティック野菜の浅漬けレシピです。
野菜の長さを切りそろえて作るのが、見栄えする見た目に仕上げるコツ。
白だしと浅漬けのもとの味がしっかりとしみ込んで、ご飯によくあう浅漬けができあがります♡

柑橘汁と醤油を混ぜ合わせた、柑橘醤油で爽やかな風味に！
市販の浅漬けではなかなか再現できない、新鮮浅漬けの美味しさを味わえるレシピです。

いかがでしたか？
お米が主食の日本人には、浅漬けは切っても切り離せない食のパートナーともいえます。
毎日食べるご飯のお供だからこそ、自分で手作りをしてみるのも良いかもしれませんね。