いつもの味にちょっと一工夫♪「カレー鍋」おすすめレシピ5選

出汁：500ｃｃ　　　しょうゆ：大さじ2
酒：小さじ2　　 　　みりん：大さじ1
ローリエ：1枚　 　　カレールゥ：1～2片

①　じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、うずらの卵は、下ゆでしておく。

②　鍋に出汁を煮立て、その他の【スープ】の材料を加える。

③　食べやすいサイズに切った具材を鍋に入れ、火が通ったらできあがり。

和の調味料を加えたカレー鍋のレシピです。
しょうゆとみりんを加えることで、まろやかなカレー味に仕上がります。
シメにはうどんや蕎麦が合いそうです♪

①　あさりは、殻と殻をこすり合わせるようにして洗う。
　　かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、幅2cmにしてから厚さ7～8mmに切る。

②　かぶは葉を切り分けて皮をむき、厚さ1cmの半月切りにする。
　　葉は塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて氷水にとり、水けを絞って、長さ3cmに切る。

③　にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする。
　　熱湯で30秒ほどゆでて、ざるに上げて水けをきる。

④　冷凍うどんはたっぷりの熱湯に入れてほぐし、ざるに上げて流水で手早く洗う。

⑤　鍋に、あさりと、水400ｃｃを入れて火にかける。
　　煮立ったら中火にして、あさりの口が開いたらアクを取り、だし汁を加える。

⑥　にんじんを入れ、柔らかくなったら、かぶ、かぼちゃを加える。
　　カレールウを溶き入れ、しょうゆを加える。

⑦　中火にして3分ほど煮てうどんを入れる。
　　再び煮立ったらかぶの葉を加え、ひと煮していただく。

あさりの旨みがポイントの、カレー鍋のレシピです。
カレー味に、かぶ、かぼちゃ、にんじんの甘味が嬉しいですね。
あさりの旨みをしっかり吸い込んだうどんが、たまりません♪

●水 ： ４００ｃｃ
●トマトジュース ： １本
●顆粒和風だし ： 小さじ２
●中華だし ： 小さじ２
●カレー粉 ： 大さじ４

①　野菜、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

②　大根、にんじんは下茹でをします。
　　豚薄切り肉はオリーブオイルで炒めて黒胡椒で下味を付けておきます。

③　●を鍋に入れて沸かし、野菜、豚肉を並べて煮込み、出来上がりです。

トマトジュースをたっぷり使った、カレー鍋のレシピです。
カレー粉のスパイシーさは、トマトジュースのコクとバランスが良いですよ♪
お好みでカレー粉の量を調整して下さいね。

カレー粉 ： 大さじ1　　　　　　片栗粉 ： 小さじ2～3
●だし汁 ： 200ｃｃ　　　　　　●牛乳 ： 200ｃｃ
●みりん ： 大さじ1～2　　　　●麺つゆ(2倍濃縮) ： 大さじ2
●お好み焼きソース ： 大さじ1

①　ジャガイモ、ニンジンは皮をむき、一口大に切る。
　　サッと水に通し、ぬれたままラップにそれぞれ包み、電子レンジで3～4分加熱する。

②　ブロッコリーは小房に分ける。
　　キャベツはザク切りにする。

シーフードをたっぷり使った、ミルクカレー鍋のレシピです。
スパイシーさが目立ちがちのカレー粉には、お好み焼きソースで甘味やコクをプラス♪
牛乳のまろやかさも嬉しいですね。シメはリゾットでいかがでしょうか？

水 ： 200㏄　　　　　しょうゆ ： 大さじ1
酒 ： 大さじ1　　　　　みりん ： 大さじ1
カレー粉 ： 大さじ2　　和風だしの素（顆粒） ： 小さじ1
クミン ： 少々

①　具材を食べやすい大きさに切る。
　　豚肉に塩・こしょう（各分量外）を振っておく。

②　【調味料】の材料を全て混ぜ合わせておく。

電子レンジを使ったカレー鍋のレシピです。
カレー粉にクミンをプラスして、スパイシーさもアップ♪
パパッと手早く作ることが出来るので、夜食や忙しい時のランチにもおすすめです。

●和風カレー鍋のレシピ
●あさりとかぶのカレー鍋うどん
●カレー粉で♪トマトカレー鍋レシピ
●シーフード・ミルクカレー鍋レシピ
●電子レンジで♪野菜たっぷりカレー鍋レシピ

以上、5つのカレー鍋おすすめレシピを紹介しましたが、いかがでしたか？
具材はご家庭の冷蔵庫にあるものでOK♪
「意外と合う！」を発見するのも鍋料理の楽しみのひとつ♪
その日の気分に合わせて、色々なカレー鍋を楽しんで下さいね。