お正月じゃなくても楽しめます♪「きんとん」おすすめレシピ5選

一度は作りたい、基本の栗きんとんのレシピです。
作業は簡単ですが、一つ一つを丁寧にすることで、お店にも負けない仕上がりになりますよ。

りんごを入れ、全体が好みの堅さになるまでゆで汁を少しずつ加えながらよく混ぜる。
最後に栗を加えて混ぜ合わせ、火を止めて塩少々をふって混ぜる。
バットなどに広げて手早くさます。

りんごをプラスした栗きんとんのレシピです。
りんごの食感と甘酸っぱさに、ついつい箸が進んでしまいそう♪
くちなしは色付け用なので、なくても美味しくいただけます。

①　さつまいもは皮をむく。
　　一口大に切り鍋に入れ、ひたひたの水と2つに割ったくちなしの実を入れる。

②　①を中火にかけ15分ほど煮る。
　　さつまいもがすっかりやわらかくなったらくちなしの実を取り除き、ざるにあげて湯切りする。

④　栗の甘露煮と甘露煮の汁大さじ1（分量外）ほどを加え、弱火にかけながら更に練る。

⑤　しっかり練り上がったら、バットなどに取って冷ます。

クリームチーズをプラスした、洋風栗きんとんのレシピです。
クリームチーズのコクは、さつまいもに良く合います♪
可愛く盛り付ければ、おもてなしにも喜ばれそうですね。

①　かぼちゃは皮をむき、蒸して裏ごしします。

②　①にこしあん(120g)を混ぜ、火にかけて固さを調節し、冷まします。

③　粒あんを6等分にし、丸めます。

④　②をきんとんぶるいにかけ、③の周りに付けます。
　　※きんとんぶるいが無い場合、きんとん生地で③を包んだ後、茶巾に絞っても。

⑤　こしあん(15g)は少量の水で溶いた食用色素で色を付け、ザルに通し④の上に飾ります。

かぼちゃを使ったきんとんのレシピです。
市販のあんを使えば、お洒落な生菓子も簡単に作ることができますよ♪
ぜひ抹茶を添えて、いただきたいですね。

①　栗きんとんは栗の粒を取り出しておく。
　　栗きんとんをボウルに入れ、マスカルポーネと合わせよく混ぜる。

②　別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れる。
　　底を氷水で冷やしながら、8分立てのホイップクリームを作る。

③　②を①に合わせ、固くなるまで混ぜる。

④　スポンジ生地を8枚にカットする。
　　インスタントコーヒー50ccのお湯で溶かし、スポンジ生地に浸み込ませる。

⑤　③を絞り出し袋に入れ④の上に絞り出す。
　　これを2層に重ねる。

⑥　一番上にココアパウダーをふりかけ、栗を飾る。

お正月に余りがちの栗きんとんを使った、ティラミスのレシピです。
コーヒー、ココアの苦みは、きんとんクリームによく合いそうです。
作り方も簡単で火を使わないので、お子様と一緒に作っても楽しそうですね♪

●基本の栗きんとん
●食感が嬉しい「りんご栗きんとん」
●クリームチーズ栗きんとん
●簡単なのに本格生菓子「南瓜きんとん」
●余ったきんとん活用レシピ「栗きんとんティラミス」

以上、5つの「きんとん」おすすめレシピを紹介しましたが、いかがでしたか？
「きんとん」と言えばおせちのイメージが強いですが、お正月だけでは勿体ない♪
作り方も簡単で、普段のおやつ、おもてなし菓子にもおすすめですよ。
シーンに合わせて、色々な「きんとん」レシピを楽しんで下さいね。