今日は何にする？お吸い物のおすすめレシピと作り方をご紹介！

和食の定番の汁物、お吸い物。
毎日の食事にはもちろん、節句やお祝いなど特別な日にも活躍のメニューです。
出汁が効いたシンプルな味だからこそ美味しく作るのが難しい。
そんなお吸い物のおすすめレシピと作り方をご紹介していきたいと思います。
ぜひ、お吸い物のおすすめレシピ作ってみてください♪、

まず最初にご紹介するお吸い物のおすすめレシピと作り方はこちら、ハマグリのお吸い物のレシピです。
基本のハマグリのお吸い物のレシピです。
ひな祭りなどにもかかせないお吸い物です。
ぜひ、こちらのお吸い物のレシピ、作ってみてください♪

人参は短冊切って、かぶは皮をむいて薄切りにしサッと茹でておきます。
芽ねぎは根を切り３～４ｃｍに切りそろえて、柚子の皮は飾り切りにします。

鍋にぬれ布巾で軽くふいた昆布と水を入れて、中火にかけます。
昆布にプツプツ泡がついてきたら取り出して、沸騰したら削り節を入れます。
アクを取って、再沸騰したら火を止めそのまま沈殿させます。

②のだし汁をこしてわかして、ほたて貝柱水煮を缶汁ごと入れます。調味料で味を調えます。

器にほたての身、①のかぶと、人参を盛ります。
汁を注いで、芽ねぎと柚子の皮を添えたら完成です。

つぎにご紹介するお吸い物のおすすめレシピと作り方はこちら、ホタテを使ったちょっと豪華なお吸い物のレシピと作り方です。
特別な日にもおすすめのお吸い物のレシピです。
ぜひ、こちらのお吸い物のレシピ、作ってみてください。

温泉卵を作ります。
大きめの湯のみ2個に卵を1個ずつ割り入れて、冷水をカップ1/4ずつ注ぎます。
箸や爪楊枝で、黄身にプツプツと穴をあけます。
電子レンジ（500W）で1分弱（50秒くらい）加熱します。
全体が白く覆われたら取り出して、水気をっておきます。

椀にAを入れよく混ぜます。
①の温泉卵を加えて、貝割れ菜を添えたら完成です。

つぎにご紹介するお吸い物のおすすめレシピと作り方はこちら、温泉卵のお吸い物のレシピです。
温泉卵入りのちょっと変わったお吸い物。とろり温泉卵が美味しいです。
とっても簡単に作れるお吸い物のレシピ、ぜひ作ってみてください。

鍋にだし汁、水煮タケノコを入れて中火にかけて、1～2分煮ます。

いかがだったでしょうか。
お吸い物のおすすめレシピと作り方をご紹介しました。
いろんなシーンで大活躍の和食の定番汁物のお吸い物。
とっても簡単に美味しいお吸い物が作れるレシピ、ぜひ、作ってみてください。