低カロリー♡つるつる美味しい【しらたき】の絶品アレンジレシピ５選

材料（２人分）

しらたき・・・・・・・・1袋（約200g）
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
にら・・・・・・・・・・・1/4束
もやし・・・・・・・・・・1/2袋
桜えび・・・・・・・・・5g
削り節・・・・・・・・・2パック（約10g）
溶き卵・・・・・・・・・2個分
ごま油・・・・・・・・・大１
しょうゆ・・・・・・・・大１
塩、粗びき黒こしょう・・各少々

しらたきは食べやすい長さに切る。鍋に湯を沸かし、しらたきを入れて3～4分ゆでる。ざるに上げて水で洗い、水けをきる。

フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、しらたき、もやし、桜えびを加えてさっと炒め、にらを入れて、しょうゆ、削り節の1/2量を全体にからめる。

溶き卵を回し入れ、さっと混ぜる。塩、粗びき黒こしょうで味をととのえ、器に盛って、残りの削り節をふる。

材料（２人分）

しらたき・・・・・・・・小1袋
キュウリ・・・・・・・・1/2本
塩・・・・・・・・・・・・・少々
甘酢ショウガ・・・・・大さじ2
チリメンジャコ・・・・大さじ2
<合わせ酢>
甘酢・・・・・・・・・・・大さじ2～3
赤唐辛子(刻み)・・1/2本分
しょうゆ・・・・・・・・・小さじ1/2～1

キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。塩をからめ、水気が出たらサッと水洗いして絞る。

しらたきをたっぷりの水と共に鍋に入れ、強火にかける。煮たったら1～2分ゆでてザルに上げ、しっかり水気をきって＜合わせ酢＞のボウルに加えて和える。

キュウリ、甘酢ショウガ、チリメンジャコも混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やし、器に盛る。

材料（２人分）

しらたき・・・・・・・・・・１パック
切り干し大根・・・・・・１５ｇ
枝豆(さやつき)・・・・１００ｇ
豚肉(薄切り)・・・・・・８０ｇ
しょうが(みじん切り)・・大さじ１
甜麺醤(テンメンジャン)・・大さじ１
豆板醤(トウバンジャン)・・小さじ1/2
サラダ油・・・・・・・・・大さじ1/2
片栗粉(水溶き)・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
Ａ酒・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
Ａみそ・・・・・・・・・・２５ｇ
Ａねぎ(みじん切り)・・５ｃｍ分
Ａ水・・・・・・・・・・・・1/2カップ

しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯でゆでてアク抜きし、から煎りする。切り干し大根はぬるま湯で洗ってもどし、食べやすい長さに切る。枝豆は塩もみして熱湯でゆでてさやから出す。

豚肉を細切りにし、サラダ油を熱したフライパンでよく炒める。しょうが、甜麺醤、豆板醤を加えて軽く炒め、香りが出たらＡを加えて２～３分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ肉みそをつくる。

①のしらたきと切り干し大根を混ぜて器に盛り、②の肉みそをかけて枝豆を散らす。

材料（４人分）

白菜・・・・・・・・・・・１/４株
白滝・・・・・・・・・・・２００ｇ
木綿豆腐・・・・・・・１/２丁
油あげ・・・・・・・・・・１枚
長ネギ・・・・・・・・・・５ｃｍ
卵・・・・・・・・・・・・・・１個
●だし汁・・・・・・・・・・１カップ
●醤油・・・・・・・・・・・大さじ５
●酒・・・・・・・・・・・・・大さじ４
●砂糖・・・・・・・・・・・大さじ４

鍋に●を入れて、①の材料を全部入れます。中火で９～１０分煮ます。

②が煮えたらといた卵を全体にかけ、直ぐに火を止めます。お皿にもって完成です♪

材料（２人分）

塩こんぶ・・・・・・・・・・10ｇ
しらたき・・・・・・・・・・・200g
ベーコン・・・・・・・・・・・2枚
ピーマン・・・・・・・・・・・１個
ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ１
いりゴマ・・・・・・・・・・・小さじ２
一味・・・・・・・・・・・・・・お好みで

しらたきは食べやすい長さに切り、沸騰したお湯でゆでて水気をきっておきます。ベーコンは約１cm幅に切り、ピーマンは細切りにします。

しらたきをフライパンでから炒りします。水気がなくなったらベーコンを加え、ベーコンから出てくる油で炒め合わせます。

ピーマンと塩こんぶを加えて、ピーマンに火が通るまで炒めます。仕上げにゴマ油で香りをつけ、ゴマを加えたら出来上がり♪