みんな大好き！ミートボールのおすすめレシピと作り方をご紹介♪

材料

<タネ>
合いびき肉100g
玉ネギ(みじん切り)1/8個
パン粉大さじ2
マヨネーズ大さじ1/2
塩コショウ少々
<ソース>
水50ml
顆粒スープの素小さじ1/2
ケチャップ小さじ2
ウスターソース小さじ2
砂糖小さじ2
片栗粉小さじ1/2
レタス1/2～1枚
プチトマト2個

フライパンに分量外のサラダ油を適量熱します。
転がしながら①を焼いて、取り出します。

材料２人分

Ａ　合挽き肉 120ｇ
Ａ　にんにく（みじん切り） 1片
Ａ　玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
Ａ　溶き卵 1/2個
Ａ　パン粉（牛乳でしとらせる） 大さじ2
Ａ　自然塩 小さじ1/2
Ａ　黒こしょう、ナツメグ 少々
Ａ　イタリアンパセリ（みじん切り） 適量
赤ワイン 大さじ2
トマトソース缶 1/2缶
パプリカパウダー 適量
イタリアンパセリ（飾り用みじん切り） 適量
しめじ（小房に分ける） 1/2株

材料

■ 肉団子
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
パン粉 20g
ごま油 大さじ1
酒（あれば紹興酒） 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1/2
生姜（チューブでも） 少々
塩コショウ 少々
■ 甘酢
水 大さじ4
酢 大さじ2
酒（あれば紹興酒） 大さじ2
ケチャップ 大さじ2と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
★仕上げ用 ごま油 少々
★水溶き片栗粉 適量

ボウルに肉団子の材料を入れます。

練り混ぜたら丸く丸めています。

甘酢あんの調味料を全て小鍋に入れます。
軽くひと煮立ちさせたらよく混ぜておきます。

肉団子は160度の低温でじっくりと中まで火が通るように揚げていきます。
最後に温度を上げてカリッとなるように揚げます。

フライパンを熱して、揚げた肉団子を入れます。

フライパンを熱して揚げた肉団子を入れます。

水溶き片栗粉でトロミをつけます。
仕上げにごま油をひと回しして風味付けをします。
器に盛ったら完成です。」