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ほっこりやわらか里芋の煮物を家庭で美味しく!おすすめレシピ5選

里芋の煮物を家庭で美味しく作るのってけっこう難しいですよね。崩れずやわらかで、つややかな里芋の煮物。お店で食べるのと同じ里芋の煮物が家庭で作れたら。そんな希望にぴったりかなうレシピが沢山あります!多くのレシピから、里芋の煮物のおすすめレシピ、厳選してご紹介!

里芋の煮物のおすすめレシピ①:里芋の煮ころがし

材料2人分

里芋 500グラム
水 2カップ
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3

まずは基本で、里芋だけの煮物のレシピ。シンプルな煮物だけど、とっても里芋がホクホクとしておいしい煮物レシピです。きれいに照りが出れば、大成功。副菜に、お弁当に、大活躍の定番の煮物レシピ。このレシピはひとまず押さえておきたいですね。

里芋の煮物のおすすめレシピ②:カボチャと里芋の煮物

材料4人分

カボチャ1/8個
里芋2~4個
塩小さじ2
だし汁300~350ml
<調味料>
酒大さじ3
みりん大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
しょうゆ大さじ1.5
サラダ油小さじ2
サヤインゲン4~5本

カボチャを加えることで、彩り豊かになる煮物のレシピです。調味料にサラダ油を加えると、コクが出てさらに美味しくなります。里芋の煮物にカボチャの優しい甘さが加わって、味わい深い里芋の煮物のレシピです。里芋の煮物にカボチャを加えるという、あるようでなかったレシピですね。

里芋の煮物のおすすめレシピ③:ぶりと里芋の煮物

材料2人分

ぶり 2切れ (1切れ=80~100g)
里芋 300g (中1コ=50g)
小松菜 1/4わ (1わ=300-400g)
しょうが 1/2かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)
A 酒 1/4カップ
しょうゆ 大さじ2弱
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1-1/2
水 1/4カップ

ぶり大根ならぬ「ぶり里芋」。里芋の煮物にぶりを加えたレシピです。手間も時間もかかる大根に比べ、里芋なら表面に味が絡めば十分なので、食べたいときにサッと作れるうれしいレシピです。甘く煮えた里芋に、ブリの脂がよく合う煮物レシピ。ご飯のおともにはもちろん、お弁当にもぴったりな里芋の煮物レシピ、ぜひお試しあれ!

里芋の煮物のおすすめレシピ④:いかと里芋の煮物

材料2人分

するめいか (大) 1ぱい
里芋 6コ
だし カップ1+1/2
みりん 大さじ2 .
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ

相性抜群のいかと里芋を使う定番の煮物レシピです。里芋の下ゆでから煮つけまで、フライパンひとつで出来る、簡単レシピ。いかはお酒でくせをとばし、うまみを里芋に移して柔らかく煮ます。フライパンを使うことで煮汁が素早く煮詰まって、とても美味しい煮物です。さっそく今晩のおかずにいかがですか。

里芋の煮物のおすすめレシピ⑤:里芋の煮物ひき肉あんかけ

材料4人分

里芋  12個.
豚挽き肉   200g.
しょうが(みじん切り)   1かけ.
☆出し汁   300cc.
☆砂糖   大さじ2.
☆しょう油   大さじ2と1/2.
☆みりん   大さじ1.
サラダ油   適量.
塩、コショウ   少々.
片栗粉  小さじ2.
片栗粉を溶く水   大さじ1

里芋の煮物にあんをかけたレシピです。里芋を下ゆですることで、里芋にお肉とダシの旨みがしっかりと染みて、美味しさが違います。ひき肉あんかけがとても美味しく、ごはんがどんどんすすむ煮物レシピです。ひき肉は鶏ひき肉を使うと上品な味になって、これも美味しい。里芋がとろんとして美味しい里芋の煮物あんかけのレシピ、さっそく作りたいですね。

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