和食派？洋食派？朝食に食べたい人気レシピをご紹介します！

（ 2 人分 ）

<ホイル焼き魚>
タラ2切れ
エノキ小1パック
白ネギ1/2本
塩コショウ少々
バター10g
レモン1/4個
しょうゆ適量
<納豆和え>
ホウレン草1束
カマンベールチーズ1/4個
納豆1パック
しょうゆ大2
練りからし適量
白ゴマ小2
<簡単梅スープ>
梅干し2個
ワカメ(干し)大さじ1
刻みネギ大1
酒小2
熱湯400ml
<おにぎり>
ご飯お茶碗2～3杯
塩少々
海苔(カット)2枚

［朝食レシピ］ホイル焼き魚朝定食①

＜ホイル焼き魚＞
アルミホイルの中央にタラ切り身、根元を落として半分の長さに切ったエノキ、斜め薄切りにした白ネギ、塩コショウ、バターを重ねて包む。220℃に予熱したオーブンで10～12分焼き、レモンを添える。好みでしょうゆをかける。

［朝食レシピ］ホイル焼き魚朝定食②

＜納豆和え＞
ほうれん草は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞って2cmの長さに刻む。1cm角に切ったカマンベールチーズ、しょうゆ、練りからし、納豆とよく混ぜ合わせ、器に盛り付け、白ゴマを散らす。

［朝食レシピ］ホイル焼き魚朝定食③

＜簡単梅スープ＞
器につぶした梅干し、干しワカメ、刻みネギ、酒を入れ、熱々の熱湯をかけ、ワカメが柔らかく戻ればOK。

［朝食レシピ］ホイル焼き魚朝定食④

＜盛り付ける＞
おにぎりを握ってのりを巻き、ホイル焼き魚、納豆和えと共に器に盛る。

（ 2 人分 ）

<生地>
ホットケーキミックス100g
塩少々
溶き卵1個分
牛乳60ml
ニンジン50g
ベビーリーフ1袋
生ハム4枚
プチトマト4個
<マヨネーズソース>
マヨネーズ大さじ2
牛乳大さじ1
レモン汁少々
塩コショウ少々

［朝食レシピ］サラダパンケーキ①

ニンジンは皮をむき、すりおろす。
ベビーリーフは洗って水気を拭き取る。生ハム、ヘタを取ったプチトマトは半分に切る。
＜マヨネーズソース＞の材料を混ぜ合わせる。

［朝食レシピ］サラダパンケーキ②

ボウルに＜生地＞の材料を入れて泡立て器で混ぜる。

［朝食レシピ］サラダパンケーキ③

フライパンに分量外のサラダ油を薄くひいて中火で温め、生地の1/4量を流し入れて弱火で周囲が乾くまで焼く。裏返してさらに1～2分焼く。

［朝食レシピ］サラダパンケーキ④

器に食べやすい大きさに切った(2)、ベビーリーフ、生ハム、プチトマトを盛り、＜マヨネーズソース＞をかける。

（2人分）

生鮭の切り身　2切れ
キャベツの葉　2枚
玉ねぎ　1/4個
万能ねぎの小口切り　大さじ１
削り節　1パック
温かいご飯　茶碗2杯分
塩　粗びき黒こしょう　サラダ油　しょうゆ

［朝食レシピ］焼き鮭とキャベツののっけご飯①

鮭は塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは縦に幅7～8mmのくし形に切る。ご飯は器に盛っておく。

［朝食レシピ］焼き鮭とキャベツののっけご飯②

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、キャベツ、玉ねぎを入れてさっと炒める。塩少々をふって1/2量ずつご飯にのせる。

［朝食レシピ］焼き鮭とキャベツののっけご飯③

同じフライパンに鮭を並べ入れ、ふたをして両面を約2分ずつ焼く。こんがりと焼けたら、【2】のキャベツと玉ねぎの横に1切れずつのせる。万能ねぎと削り節を1/2量ずつ散らし、しょうゆ適宜をかける。鮭をほぐし、混ぜながらいただく。

（4人分／直径24cmのフライパン）

じゃがいも（1cm角）大2個（350g）
玉ねぎ（1cm角）1個　　
オリーブ油　 大さじ4
塩、こしょう各少々
パセリ（みじん切り）　 適量
トマトケチャップ、粉チーズお好みで適量
■ Ａ
卵4個
牛乳大さじ4
顆粒コンソメ 小さじ2

［朝食レシピ］スペイン風オムレツ④

じゃがいもに竹串が通るようになったら、塩、こしょうをふり、①をまわし入れる。ふたをして中弱火で5～6分焼く。

(２人分)

溶き卵…４個分
小松菜…２株
豆乳…大さじ２
パンの薄切り…４枚
好みのフルーツ…適宜
・塩、こしょう、オリーブ油、バター

［朝食レシピ］朝食プレート④

フライパンにバター大さじ１　1/3を入れて弱火にかける。バターが半分ぐらい溶けたら３を流し入れ、ゴムべらなどで約２分、ゆっくり混ぜ続ける。半熟になったら火を止め、２の皿に盛り合わせる。パン、フルーツも添える。