簡単で美味しい♪ドライフルーツを入れたパウンドケーキを作ろう！！

混ぜて焼くだけパウンドケーキ！（18㎝1台分）

材料
アーモンドプルーフ60g
薄力粉40g
ベーキングパウダー小さじ1
砂糖50g
バター80g
卵2個
ドライフルーツ80g
クルミ30g
ラム酒適量

ドライフルーツはラム酒に漬けておく。漬けておく時間はお好みで^^私は風味を楽しみたい位だったので、半日程にしました。

バター、砂糖を混ぜてから、卵を入れて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプルーフを2回に分けて振るいいれる。
切るように混ぜる。

ドライフルーツ、砕いたクルミを生地と混ぜる。

型にキッチンシートを敷き、生地を流し込む。真ん中は包丁で切り込みを入れておくと、パウンドケーキらしい出来上がりになります

オーブンで、170℃で50分程焼けば完成！型から外して、十分に冷まします。

切って、お皿に盛り付ければ、可愛いパウンドケーキの完成です！

オレンジと紅茶のパウンドケーキ（18×8×高さ7cmのパウンド型）

材料
基本のパウンド生地
　バター（食塩不使用）　100g
　上白糖　100g
　卵（Ｍサイズ）　2個
　薄力粉　100g
　ベーキングパウダー　小さじ1
オレンジピール　100g
ティーバッグ（アールグレイなど）　2袋
ラム酒　大さじ1
オレンジアイシング
　オレンジマーマレード　大さじ2
　粉砂糖　50g

レモンの香るパウンドケーキ（ 18×8cmのパウンド型 1 台分 ）

<生地>
薄力粉100g
ベーキングパウダー2g
無塩バター100g
上白糖100g
卵100g
レモン皮1個分
アーモンドプードル10g
スライスアーモンド適量

室温で戻したクリーム状のバターに上白糖、レモンの皮を加え泡立て器で白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせる。

1に溶きほぐした卵を4～5回に分けて加えながら、混ざりむらがないようにしっかり泡立て器で混ぜ合わせる。

アーモンドプードルを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

振るい合わせた粉類を2回に分けて加え、ゴムベラに変えて切るように混ぜ合わせる。

型に流し入れ、アーモンドスライスを表面に散らし、オーブンで焼く。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

焼き上がったら型から出し、ケーキクーラーにのせて粗熱を取る

きび砂糖の甘さがやさしいパウンドケーキ(10人分)

材料
薄力粉９０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
シナモン(パウダー)小さじ１
バター(無塩)１００ｇ
砂糖(きび砂糖)９０ｇ
卵２個
(A)
アーモンド(パウダー)４０ｇ
くるみ(粗くくだく)３０ｇ
ドライクランベリー３０ｇ

ふんわりチョコパウンド レシピ（6個分）

材料
板チョコレート 1枚
Ａ 薄力粉 120g
Ａ ココアパウダー（無糖） 大さじ1
Ａ ベーキングパウダー 小さじ1
「ピュアセレクト マヨネーズ」商品ページへ 50g
「パルスイート」商品ページへ 30g
牛乳 1/2カップ
オレンジピール 適量
スライスアーモンド 適量

板チョコレートは刻み、ボウルに入れて湯せんにかけて溶かす。Ａは合わせてふるう。オーブンは１８０℃に予熱する。

ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、「パルスイート」を入れてすり混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜ、（１）のＡを加えて混ぜる。（１）のチョコレートを加えてさらに混ぜる。

紙のパウンド型に流し入れ、オレンジピール、アーモンドをのせて１８０℃のオーブンで２０～２５分焼く。