美味しいカレーうどんがいろいろあるよ♥人気のレシピ５選ご紹介！

時短で作れる！市販のカレールーと冷凍うどんを使うからとっても簡単に作れますよ！材料も1人分なので、帰宅が遅くなった時の夜ご飯や一人暮らしの方におすすめのレシピです！

●冷凍うどん・・・・・１玉
●玉ねぎ・・・・・１/８個ぐらい。長ねぎでも。いれなくても。
●豚バラ肉・・・・・４０ｇぐらい。なければ、油揚げの細切りでも。
Ａカレールー・・・・・１カケ
Ａめんつゆ（濃縮２倍）・・・・・大さじ１ぐらい。濃縮３倍ならちょっと少なめに。
Ａ水・・・・・１カップぐらい
Ｂ片栗粉・・・・・小さじ１よりちょっと多いぐらい
Ｂ水・・・・・大さじ１ぐらい

玉ねぎは薄切りにする。（火が通りやすいよう本気の薄切り）豚肉は食べやすい長さに切る。

大きめの耐熱ボウルにうどんを冷凍のままゴンといれ、うどんの上に玉ねぎ、豚肉を広げ、Ａをいれる。
※ルーも塊のままでＯＫで、具やうどんが水にほぼ浸かってなくても大丈夫です。
ふわっと両端をあけてラップをし、レンジ（６００ｗ）で５～６分加熱する。その間にＢをよく混ぜておく。

とりだしてよく混ぜ、熱々のうちにＢをいれてとろみがつくまで何度もよく混ぜ、器にうつし、完成。
☆とろみがあんまりつかなかったら、ラップ無しでそのままレンジで１分ほど加熱し、よく混ぜます。

レンジを活用することで、フライパンいらずで調理ができるありがた〜いレシピです。荒い物が少なくて済むのは助かりますよね！

和風のおだしがきいているカレーうどんは、いつの時代も人気のレシピですよね！続いてご紹介するレシピは、シンプルな材料で作れてしまう本格カレーうどんのレシピです。

うどん　2玉
牛肉（豚肉ＯＫ）　100ｇくらい
たまねぎ　1/2個
お水　450ｍｌ
めんつゆ（ざるそばの濃さ） 150ｍｌ
カレー　（固形）2～3かけ
○片栗粉　大さじ1杯
○お水　大さじ1杯

牛肉は、食べやすい大きさに切ります。
たまねぎは、スライスします。

おなべにお水とつゆを入れて火にかけます。
沸いてきたら牛肉とたまねぎを入れます。

アクが出てきたら、取り除きます。
火が通ったら、固形のカレーを入れます。

固形のカレーが溶けたら、○を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけます。

うどんを湯がいて、湯を切って器に入れて、だしをかければ出来上がりです。
お好みでねぎを入れてください。

めんつゆという万能調味料を使うだけで、カレーうどんが本格的な味になります！お好みの材料を加えても美味しそうです！

種類多様なカレーがあるのだから、いろんなカレーを使ったカレーうどんにも挑戦してみませんか？

冷凍うどん 1～2玉：テーブルマーク『さぬきうどん』
合いびき肉 100g
たまねぎ 1/2個：100g（みじん切り）
にんじん 小1/2本：50g（みじん切り）
カレー粉 小さじ2
小麦粉 小さじ2
塩こしょう 少々
【A】
バター 10g
ニンニク 1/2かけ：5g（すりおろす）
生姜 1/2かけ：5g（すりおろす）
【B】
コンソメ 小さじ1（顆粒）
ウスターソース 小さじ1.5
トマトケチャップ 大さじ1
水 80cc
トッピング
卵黄 人数分
パセリ 適量（みじん切り）

フライパンに【A】を入れて火にかける
フライパンを先に温めてしまうと、ニンニクなどの香りが立ってくる前に焦げてしまいます。必ずフライパンに【A】を合わせてから中火にかけてください。ニンニク、生姜はフライパンに直接すりおろしてもOKです。

バターが沸々として香りが立ってきたら、合いびき肉と野菜を分けてフライパンに入れてください。合いびき肉に火が通ってから全体を炒め合わせるようにすると、肉の臭みが出ず、おいしく仕上がります。
にんじんは火が通りにくいので、細かめのみじん切りにしてください。

たまねぎがしんなりして全体に火が通ったら、軽く塩こしょうをし、続いてカレー粉、小麦粉をふり入れてよく炒めてください。

小麦粉の粉っぽさがなくなったら【B】を順に加えます。沸々と煮立っている状態から、写真のようにポツポツと穴が開くようになったら煮詰まっている状態です。塩こしょうで味を調え、煮詰め過ぎないように注意してください。

冷凍『さぬきうどん』を皿にのせ、電子レンジ600Wで3分30秒加熱します（500Wの場合3分40秒）。

レンジ加熱したさぬきうどんを皿に盛りつけ、4のキーマカレーをかけます。パセリをちらし、お好みで卵黄をのせ、よく混ぜ合わせて召しあがれ。

ピリ辛のキーマカレーとまろやかな卵が癖になりそうなレシピですね！暑くなるこれからの季節にもぴったりなレシピです。

タイカレーでいただくカレーうどんはいかがですか？つけ麺風のエスニックカレーうどんのレシピをご紹介します！

豚肉200g（薄切り）
シーフードミックス200g
タマネギ1/2個
たけのこ100g
赤ピーマン1個
A
・長ネギ20g（みじん切り）
・ショウガ20g（みじん切り）
酒大さじ1
カレー粉大さじ1
鶏がら粉末小さじ2
水4～5カップ
ナンプラー大さじ2
塩適量
コショウ適量
ニラ8本

豚肉は一口大に切る。タマネギ、たけのこ、赤ピーマンは薄くスライスする。

サラダ油（分量外）を入れてAを加えて香りが出るまで炒めたら、豚肉を炒める。色が変わったらシーフードミックス、タマネギ、たけのこ、赤ピーマン、酒を加えアルコールをとばす。

カレー粉を加え全体になじんだら鶏がら粉末、水、ナンプラーを加え10分くらい煮込む。仕上げに塩、コショウ、刻んだニラを加えて出来上がり。

お好みで水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつける。

カレー粉を使い、カレー自体も手作りできちゃうので、覚えておくと便利ですよね！

続いては、カレーうどんをさらにアレンジさせた人気レシピをご紹介します！

冷凍うどん　２玉
お家で作ったカレーの残り(具は適量に含めて)　300g　
豆乳・無調整(牛乳でもOK)　150ml
とろけるタイプのチーズ　50g
麺つゆ(３倍濃縮タイプ)　小さじ２
長ネギの青い部分　適量

冷凍うどんは茹でて麺をほぐす。ザルに上げ冷水さらす。
4cm長さにざっくり切る。長ネギは輪切りにする。

カレーに豆乳と麺つゆを入れて、火にかけて温める。
グラタン皿にうどんを入れ、その上にカレーをかける。

中央にとろけるチーズを乗せ、長ネギを散りばめる。
オーブントースターで焼き、チーズがとろけて美味しい焦げ目を作る。

まさにアイデアレシピですよね！うどんがマカロニ変わりになるグラタンレシピ。子供も喜びそう！

簡単人気の美味しいカレーうどんレシピいかがでしたか！？せっかくだからもっと極めたい！今回はおまけに手打ちうどんのレシピを１つご紹介します！材料はシンプルだし意外と簡単！是非チャレンジしてみて！

1.ボールで強力粉、薄力粉を混ぜ合わせる
2.そこに水と塩を混ぜ合わせたものをいれてよーーーくこねる
3.まとまったらビニール袋に入れて二重に袋を重ねて息子と2人で足で踏み踏み踏み踏み！
4.平たくなったら取り出してまた折りたたんでまた踏み踏み踏み踏み！
5.それを15〜20分繰り返すよーーー！つやのあるしっとりした生地が完成するよー♡
6.次はその生地を3等分位してひらたーーーくなるように麺棒で伸ばす！
ピザ職人のように手でびろーんと伸ばしたり広げて広げていくよー♡
7.薄ーくなったらしっかり打粉をして折りたたんで、好みの太さで包丁で切る。
8.茹でる前にしっかり麺を解きほぐしてからしっかり打粉をふってね♡
9.あとはグツグツ熱湯で3〜4分茹でたら完成( ´ ▽ ` )ﾉ

いかがでしたか？これを機会に、美味しいカレーうどんのレパートリーを増やしましょう！