香ばしい濃厚大豆のお味を生かしたおすすめ焼き豆腐レシピ【5選】

甘辛いお出汁がいっぱいしみこんだ焼き豆腐とやわらかいイカのショウガ煮レシピ。
焼き豆腐が食べがいもあるのでメインのおかずにもぴったりです。

・イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、1～1.5cm幅の輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取る。足先を切り揃え、吸盤は包丁でこそげ落し、2本ずつに切り分ける。

・焼き豆腐は4つに切り分ける。

・サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をきって食べやすい長さに切る。

・ショウガ半分は皮をむき、せん切りにして水に放ち水気をきる(針ショウガ)。残りは皮をむき薄切りにする。

豆腐ハンバーグをぎゅぎゅっと濃厚で香ばしい焼き豆腐で作る人気レシピです。
お弁当にも最適ですよ♪

焼き豆腐は水切りし、玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。

ボウルに①を合わせ、(A)を加え、混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、②を小さい小判型にまとめて焼き、裏返して蓋をしてしっかりと火を通す。

弁当に詰め、ケチャップとソースを混ぜ合わせたものをかける。

焼き豆腐でこってりおいしいエビチリ風のお味を楽しめます。
濃い味がご飯にもお酒にも合う節約レシピ♪

☆の材料を合わせておきます。

焼き豆腐は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶし、分量外のサラダ油でカリッとなるまで揚げ焼きにし、取り出しておきます。

①のフライパンを綺麗にし、ごま油、コチュジャン、にんにく、しょうが、長ねぎを入れて火にかけます。

全体を混ぜながら香りが立ってきたら、合わせておいた☆を入れ、フツフツしてきたら、②の焼き豆腐を戻し入れます。

☆を煮詰めながら、時々フライパンをゆすり全体に絡め、トロミがついたら出来上がり。

美味しいお出汁のぶり大根に焼き豆腐をプラスしたレシピ♪
焼き豆腐にぶりの旨味がいっぱいにしみ込みます。

ぶりのアラは熱湯をかけ霜降りにし、水洗いする。
大根は大きめの乱切りにし、焼き豆腐はやっこに切る。

鍋にＡを煮立て、①のぶり・大根を加えて煮る。
再び煮立ったらアクを取り、落としぶたをして15～20分煮る。

①の焼き豆腐を加えて、大根がやわらかくなるまで煮る。

器に盛り、針しょうがを天盛りに盛る。

最後はお豆腐を焼き豆腐にするレシピです。
お手製の焼きたて豆腐はシンプルにしょうゆやポン酢でいただいても美味しいですよ。