おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
おもてなしにも◎思わず可愛いの声が出ちゃうピンチョスレシピまとめ
手軽に食べられて食卓に彩を添えるピンチョス。今回はおつまみやお弁当、パーティメニューにもぴったりのピンチョスレシピの中でも、思わず「可愛い」と声が出てしまいそうな華やかで愛らしいアイディアレシピを集めました。イベントやおもてなしにもどうぞ♪
一口サイズのパンケーキピンチョスのレシピです。
フルーツやジャム、生クリームを挟んでデザートピンチョスにしてもいいですね♪
材 料（4人分）
●卵（Ｍサイズ）1個
●豆乳100ｍｌ
トマトジュース大さじ2
野菜ジュース（緑色のもの）大さじ2
大豆粉で美味しいパンケーキミックス125ｇ
1/4にカットしたスライスチーズ4枚分
1/4にカットしたスライスハム8枚分
マヨネーズ小さじ2（お好みで）
ケチャップ小さじ2（お好みで）
プチパンケーキのピンチョスレシピ①
●の材料を混ぜて半量ずつをトマトジュース、野菜ジュースに加える。更にパンケーキミックス半量ずつをそれぞれに加えしっかり混ぜて2種類の生地を作る。
プチパンケーキのピンチョスレシピ②
フライパンを中火で温め、濡れたタオルで粗熱をとる。弱火にして、大さじ1の計量スプーンで生地をすくい、高めの位置から流して3分程度焼く。
プチパンケーキのピンチョスレシピ③
生地の表面にプツプツと泡が出てきたらひっくり返して、反対面を弱火で二分程度焼く。両面焼けたら取り出す。生地をそれぞれ12枚ずつ焼く。
プチパンケーキのピンチョスレシピ④
パンケーキにスライスチーズ、マヨネーズをのせてパンケーキではさみ、更にその上にスライスハム、ケチャップをのせてパンケーキではさむ。最後に爪楊枝を刺して完成。全部で8個作る。
ピンクのシフォンリボンのような生ハムをイタリアンに組み合わせたレシピ
ワインに合いそうですね。
材料（4人分）
生ハム12枚
プチトマト12個
ブラックオリーブ(種なし)12個
バジル(生)6～12枚
クリームチーズ(キューブタイプ)12個
EVオリーブ油適量
粗びき黒コショウ適量
グレープフルーツ1個
生ハムリボンのピンチョスレシピ①
プチトマトはヘタを除く。
グレープフルーツのヘタを取る。
生ハムリボンのピンチョスレシピ②
生ハムの中央にヒダを作り、りぼんのようにして竹串に刺す。
プチトマト、バジル、ブラックオリーブ、クリームチーズを刺す。
バジルの葉が大きい場合は半分に切る。
生ハムリボンのピンチョスレシピ③
EVオリーブ油と、粗びき黒コショウをそれぞれバットに薄く広げる。
クリームチーズにEVオリーブ油、粗びき黒コショウを順につける。
生ハムリボンのピンチョスレシピ④
グレープフルーツに③を刺して盛り付ける。
ステーキも付け合せのカラフルな野菜と一緒にすればこんなに可愛く♡
ピックも可愛いものを使ってみてくださいね。
材料（4人分）
牛ステーキ用肉 150g
ブロッコリー 6房(60g)
ミニトマト 4個(40g)
イエロートマト 4個(40g)
うずらの卵の水煮 6個(60g)
ガーリックペッパードレッシング商品ページへ 大さじ8
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1/2
牛ステーキのカラフルピンチョスレシピ①
フライパンに油を熱し、牛肉をミディアムの焼き加減に焼き、取り出す。
粗熱を取り、ひと口大に10等分に切る。
牛ステーキのカラフルピンチョスレシピ②
ブロッコリーはゆで、ザルに上げて水気をきる。
牛ステーキのカラフルピンチョスレシピ③
①の牛肉、②のブロッコリー、ミニトマト、イエロートマト、うずらの卵を好みの組み合わせでピックに刺す。
牛ステーキのカラフルピンチョスレシピ④
皿に③を立てて並べ、ガーリックペッパードレッシングを添える。
オクラの星とハムのお花で特別な材料じゃなくてもこんなに可愛くできちゃうレシピ♪
ピックもピンクでまとめるとお花見弁当にもぴったりかもしれませんね。
材料 （6個分〈3個×2種〉）
プロセスチーズ(ひと口タイプ等)3個
うずら卵(缶詰で可)6個
グリーンリーフ1枚~2枚
薄切りハム1.5枚
プチトマト1個
ウインナー1本
オクラ1本
ハムのお花のピンチョスレシピ①
おくらは、塩茹でにし星型が見えるように刺す。
ハムのお花のピンチョスレシピ②
ウインナーは、3つに輪切りにし両面に3ヶ所放射状に包丁を入れ茹で、お花に見えるようにする。
ハムのお花のピンチョスレシピ③
ビアハムは、半分に切りそのまた半分に折り、輪をはさみで等間隔に切れ目を入れてくるくる巻き花型にする。
ハムのお花のピンチョスレシピ④
一番上に星がくるよう、あとは彩り良くピックに刺す。
ハムのお花のピンチョスレシピ⑤
☆もう1種類は...(右)
上から→オクラ、プチトマト、グリーンリーフ、ウインナー、うずら卵(きゅうりでも可)
冷たいコンソメスープがプチトマトにしみこんで、とってもジューシーなレシピ。
スープもそのまま飲んでいただけます。
材料 （2人分）
プチトマト赤2個
プチトマト黄2個
マギーブイヨン1/2個
水70cc
きゅうり2㎝
プチトマトのコンソメスープピンチョスレシピ①
プチトマトはヘタを取り、ヒタヒタの水を沸騰させ、その中に5秒入れ、氷水に取る。
プチトマトのコンソメスープピンチョスレシピ②
水を沸騰させ、コンソメを溶かし冷ます。
プチトマトのコンソメスープピンチョスレシピ③
プチトマトの皮を取り、ピックに刺す。
プチトマトのコンソメスープピンチョスレシピ④
きゅうりを5㎜巾で、2枚切取り、5㎜各に刻む。
プチトマトのコンソメスープピンチョスレシピ⑤
ショットグラスに、プチトマト、きゅうり、コンソメを入れて1時間冷やす。
いかがでしたでしょうか？
ピンチョスレシピはただ素材を組み合わせるだけでも可愛く食卓に花を添えてくれます。
シンプルな組み合わせには思い切ったデザインのピックを組み合わせて。
簡単なピンチョスで楽しいお食事を♪
