給料日まで乗り切ろう！安くても美味しい節約レシピをご紹介♪

節約レシピ１つ目は豆腐ハンバーグです。ハンバーグは子供も大好き！そんなハンバーグを安く作れたらいいですよね！豆腐は一丁100円以下ととても安く手に入ります。

豆腐はよく水きりし、玉ねぎはみじん切りにします。

挽肉に玉ねぎと手で崩した豆腐を加えて混ぜ、おろししょうが、塩、片栗粉を加えてよくこねます。

２を一人2個になるように分けて小判形にします。

３をフライパンで強火で焼き、焼色が付いたら裏返して中弱火で蓋をして中まで火を通します。

だし汁、砂糖、しょうゆ、みりんを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付けます。

皿に焼きあがったハンバーグ、付けあわせを盛りつけ５のあんをかけたら出来上がり！

お肉の中でも安く手に入るのが鶏肉。鶏肉でも鶏胸肉が一番安いのです。ヘルシーで安い鶏肉は女性には嬉しい食材です。

鶏胸肉はなるべく薄くスライスした方が巻きやすいですが、綺麗にスライスできなくても適当に集めて棒状にしても大丈夫。最終的に片栗粉をまぶすので問題なしです(^-^)辛いのが苦手なお子様には鷹の爪を抜いて下さい。

節約の定番食材もやし。きゃべつもセールの時に買っておけば安く作ることができるレシピです。安くてボリュームのあるオムレツでお腹を満たしましょう。

4つ目のレシピも鶏胸肉を使ったレシピです。節約中ってお肉料理が少なくなりがちなので、物足りなく感じますよね。そんな時はこのレシピを参考に！

鶏肉は皮を除き、6等分する。ラップをかけて上からすりこ木などでたたき、肉の厚さを均一にする。両面にかるく塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

ボールに卵を割りほぐし、残りのころもの材料を全部入れてよく混ぜる。鶏肉を加えてころもをからめる。

フライパンを中火にかけ、サラダ油、バター各大さじ1を溶かす。弱めの中火にし、鶏肉を入れて両面をこんがりと焼く。

トマトはざく切りにする。フライパンを洗ってサラダ油小さじ2を中火で熱する。トマトを入れて炒め、塩、こしょう各少々とパセリを加えてよく混ぜる。皿に盛り、ピカタを盛り合わせてレモンを添える。

最後のレシピも、豚・牛・鶏の中で一番安い鶏肉レシピです。コンソメやにんにくでしっかり味付けされているのでご飯も進みます！

鶏肉はひと口大に切り、「コンソメ」小さじ２をまぶす。

じゃがいもは皮をむいて丸ごとラップに包み、電子レンジ（６００Ｗ)で４分加熱し、１．５ｃｍ幅の半月切りにする。さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。バジルは５ｍｍ幅の細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を炒める。焼き色がついたらにんにく、（２）のじゃがいも・さやいんげん、「コンソメ」小さじ１を加えて火が通るまで炒める。好みで（２）のバジルを加えてサッと混ぜる。

＊鶏肉に「コンソメ」で下味をつけると、くさみがおさえられ、うま味が増します。

＊バジルの葉がなくてもおいしくお作りいただけます。