トロトロなだけじゃない！長いもの食感が楽しめるおすすめレシピ5選

長いもに豚肉を巻いて雨だれを絡めたご飯がとてもすすむレシピです。お弁当などにも入れることができますね。

細かめに切った長芋の食感がサッパリとしてこれから暑くなる季節におすすめのレシピです。

オクラは塩ゆでして１ｃｍ幅の輪切りにする。かにかまぼこは３等分に切ります。水菜は１ｃｍ幅に切ります。たくあんは１ｃｍ角に、長いもは皮をむき１．５ｃｍ角に切ります。

ボウルに「ほんだし」を入れ、水で溶かしてからＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
切った野菜とを混ぜ合わせて器に盛りつけ、ドレッシングをかけます。

揚げないで作れるので脂の飛び跳ねが少ないので安心です。しそと長芋がとても良く合うレシピです。

長いもは皮を剥いて、短冊切りにします。
チーズは、１枚を四等分にします。
小麦粉は水に溶いておきます。

お好みでポン酢や練り辛子をつけて食べて下さいね。

このレシピではカボチャ、ナスなどの野菜が入っていますが、春夏秋冬の旬の野菜と組み合わせることで季節が感じられるレシピです。

かぼちゃは５ｍｍ厚さの食べやすい長さに切ります。長いもは７～８ｍｍ厚さの半月切り、なすは４等分のくし切り、パプリカは乱切りにします。エリンギは長さを半分に切り、４～６等分のくし切りに、しめじは小房に分けます。

フライパンにグレープシードオイルを熱し、火の通りにくい野菜から順に加えて焼きます。

器に盛りつけ、生しょうゆを回しかけ、レモンを絞り果汁をかけていただきます。

長芋は胃に優しい食べ物でアミラーゼという酵素と胃壁を守るムチンという酵素が含まれています。このレシピでは、長いもレシピの中でも数少ない長芋がメインになるレシピを紹介します。

タラコは中身をしごき出しておきます。
長芋は皮をむき、すりおろします。
白ネギは根元側から縦に切り込みを入れ、みじん切りにします。
耐熱容器に薄くバターを塗ります。
オーブンを220℃、15分に熱しておきます。

ボウルに白ネギ、長芋、＜調味料＞を入れ、よく混ぜ合わせます。

耐熱容器に1/4量入れ、タラコをのせます。さらに1/4量入れ、2人分作って220℃のオーブンに入れます。表面に焼き色がつくまで15分位焼きます。

焼き上がればかつお節をのせます。お好みでポン酢を掛けていただいてください。