本場！イタリアにも負けない♡オシャレで美味しいパニーニレシピ

材料 （ 2 人分 ）

パン(ホットドック用)2本
スモークサーモン6枚
クリームチーズ50g
レモン汁小さじ1/2
塩コショウ少々
ポテトチップス適量

パニーニレシピ①

クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで10～20秒加熱して柔らかくし、レモン汁、塩コショウを混ぜ合わせる。

パニーニレシピ②

ホットドッグ用のパンは横に切れ目を入れ、スモークサーモン、クリームチーズを挟む。

パニーニレシピ③

フライパンを熱し、(2)を並べ、皿をのせ、押さえながら、こんがり焼き色がつくまで両面を焼く。

パニーニレシピ④

器にのせ、ポテトチップスを添える。

材料(パニーニ　５から６個分)

強力粉１４０ｇ
薄力粉６０ｇ
ドライイースト４ｇ
砂糖８ｇ
スキムミルク１０ｇ
ショートニング２０ｇ
水１４０ｇ
フィリングお好み

パニーニレシピ①

フィリングを用意して冷ましておく
フィリングはお好みの物でいいですが、今回は玉葱とソーセージスライスをいためてハーブソルトで味付けして冷ました物、モッツアレラチーズ、フレッシュバジル、トマトソースにしました
他には、玉葱+ベーコン炒めとか、アボカド+エビとかもいけます
シーチキン+炒め玉葱+コーンでもいいですね
チーズをやめてマヨネーズだけの調味もいいかもしれないです

パニーニレシピ②

こね（HBなら約１５分）
手ごね（ショートニング以外の材料でこねてまとまったら、ショートニングをいれてこねる）
写真は一次発酵が終わったところです

パニーニレシピ③

分割・丸め（私は倍量で作っています）

パニーニレシピ④

とじ目を上にして円形にのばし、フィリングをのせます

パニーニレシピ⑤

つまんでしっかりと閉じます

パニーニレシピ➅

とじ目を下にしてオーブンペーパーをしいた天板に並べます
形が悪ければ、ここで手で優しく押さえて整えます

パニーニレシピ⑦

パンの上にオーブンペーパーをのせて、さらに別の天板を上にのせます（重しにするため）

パニーニレシピ⑧

予熱して１８０度で１０分焼きます

パニーニレシピ⑨

ワックスペーパーでくるんだりして、お出かけにもっていったりすると楽しいですね～＾＾

材料 4人分

フランスパン(7mm厚)12枚
にんにく1片
EVオリーブ油大さじ2
(A)パニーニ
・玉ねぎ(みじん切り・さらし)大さじ2
・パセリ(みじん切り)適量
・アンチョビ(みじん切り)1/2枚
・オリーブ油大さじ2
(B)トマトのブルスケッタ
・生ハム1枚
・トマト(角切り)1/2個
・玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
・パセリ(みじん切り)適量
・塩少々
・こしょう少々
オリーブ油大さじ1
(C)カリフラワーのブルスケッタ
・ロースハム1枚
・カリフラワー2房
・玉ねぎ(みじん切り・さらし)大さじ1
・パセリ(みじん切り)適量
・塩少々
・こしょう少々
・オリーブ油大さじ1
イタリアンパセリ1枝

材料 （1個分）

パニーニ用のパン1個
シュレッドチーズ適量
パルミジャーノレッジャーノ(粉チーズ可)少々
生ハム1～2枚(大きさによる)

パニーニレシピ①

パンは、厚みを半分に切る。

パニーニレシピ②

生ハムは、1～3センチ幅に切る。(切らなくても構わないが、切ると食べやすいです。)

パニーニレシピ③

半分のパンにシュレッドチーズをのせる。

パニーニレシピ④

上に生ハム→シュレッドチーズ→パルミジャーノレッジャーノをすりおろしてのせる。

パニーニレシピ⑤

専用のサンドベーカー又はオーブントースターで焼く。

パニーニレシピ➅

できあがり。
食べやすく、半分に切っても良いです。

材 料（1 人分）

食パン1枚
バター（プレートに塗る分も含む）5ｇ
明太子1/2本
シソ4～5枚
焼き海苔1/8枚

パニーニレシピ①

食パンを半分に切り、バターを（極薄くプレートに塗る分を残し）ぬる。

パニーニレシピ②

バターの上に明太子を広げ塗る。その上にシソを刻みかける。

パニーニレシピ③

海苔は適当に刻みかけ、食パンを重ね、薄くバターを塗り予熱したパニーニプレートに乗せ、フタをして3～4分焼く。

パニーニレシピ④

出来上がり！

パニーニレシピ⑤

熱々バターとシソ、海苔のいい香り！美味しいです♪

オシャレな軽食、パニーニのレシピを厳選して5レシピご紹介しましたが、いかがだったでしょうか？お手軽に作れるものから本格的なレシピまで☆お気に入りのレシピを見つけてぜひ作ってみてください♪