鉄分たっぷり摂っちゃいましょう♪貧血予防にほうれんそうレシピ！

フライパンに小麦粉大さじ2～2と1/2をふり入れ、じゃがいもと玉ねぎにまぶしつけるようにして炒める。全体がなじんだら、Aを加えて混ぜながら煮立て、洋風スープの素をほぐし入れる。煮立ったらふたをし、弱火にして2分ほど煮る。

耐熱の器に【6】を入れてチーズをのせ、パン粉大さじ1をふる。オーブントースターで5～6分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

牛乳は耐熱容器に入れ、電子レンジで約１分30秒温める。玉ねぎは横薄切りにし、ほうれん草は３cm長さに切って水けを絞る。とり肉は小さめの一口大に切る。

フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、とり肉を入れてさっと炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、少ししんなりしたら小麦粉大さじ３弱を入れてよく混ぜ合わせる。温めた牛乳、塩小さじ１、こしょう少々を加えて煮立て、少しとろみがついたらほうれん草と、マッシュルームを汁をきって加え、さっと合わせる。

どんぶりにご飯を盛り、２をかけて粉チーズをふる。

パイシートは１０分間常温に置き解凍する。
打ち粉を降った台の上に置いて、麺棒で薄くなるまで伸ばす。

ほうれん草は熱湯で茹でて渋みをとる。茹でたら水気をきって２センチ長さに切る。ベーコンは１センチに切る。

熱したフライパンにベーコンを入れて炒める。しめじを加えて炒める。

ボウルに卵を溶き、牛乳、塩コショウ、パルメザンチーズ、ほうれん草を混ぜる。

タルトの型（直径２１センチ）にパイシートをのせて型によくなじませる。余分な生地は切り取る。底にフォークで穴をあける

生地に具と卵液を注ぐ。
１８０度に予熱したオーブンで３０分焼く。

豆腐は一口大に切り深さのある耐熱容器に入れてレンジ600Wで5〜6分加熱する(ラップはかけない)

沸騰しているので火傷に注意して取り出し、ザルにあけて出てきた水分を切る。

ほうれん草は3〜4㎝に切る。合わせ調味料を作る。

フライパンにごま油を入れてほうれん草を強火でしんなりするまで炒めて一旦取り出しておく。炒めすぎに注意。

空いたフライパンにごま油を入れ、ひき肉、生姜、ニンニク、塩コショウを入れて炒める(中火)

肉の色が変わったら強火にして豆腐を入れて薄っすら焼き色が付くまで炒める。あまり触らないようにすると早く焼き色が付く。

強火のままほうれん草を戻し、合わせ調味料を回し入れザッと混ぜたら火を止める。

味見をして薄ければ塩コショウで整える。

ほうれんそうレシピ、いかがでしたか？
ところで、ほうれんそうにもいろんな種類があるのはご存じでしたか？
画像のようにちょっと縮れてるほうれんそうも、とってもおいしそうですね！
いろんなほうれんそうを使って是非貧血を撃退してくださいね。