甘～くてホッとする♪いろいろ“きんとん”の簡単レシピ５選☆

1.さつまいもは皮をむき、３センチほどの輪切りにしてひたひたの水から弱火で30分ほどやわらかくなるまで煮る。（ポイント・さつまいもは弱火を保って煮ると甘みが増します）

2.かぼちゃは皮をむき、一口大にきりさつまいも同様ひたひたの水で15分ほどやわらかくなるまで煮る。

3.それぞれを熱いうちにつぶし、各半量ずつ（砂糖1/2カップ、豆乳50ml）をいれてなめらかになるまでつぶします。

4.ラップをひろげ、さつまいもとかぼちゃのつぶしたものを一口大ずつとり茶巾絞りにして出来上がりです。

◆さつまいもとかぼちゃは裏ごしせずに繊維ごといただきましょう。
◆豆乳を入れるのでまろやかな味わいに。ラップを使って茶巾絞りにするとしやすいですよ。

1）さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、サッと水にくぐらせて耐熱容器に入れ、
蓋をして 600wの電子レンジで8分加熱する。
＊様子を見て加熱時間は調節して下さい。　竹串がスッと通るようであればOK。

2）フードプロセッサーに、１、マスカルポーネチーズを入れて滑らかになるまでしっかり撹拌する。
＊途中何度かスプーン（ゴムベラ等）で均しながら 撹拌すると良いですよ。

3）ドライプルーンを適当な大きさに切って加え、全体に馴染むまでさらに撹拌する。

4）手にラップを広げ、３をお好みの量のせて、包んで茶巾型に形をととのえて完成。

栗なしですが、ほっくりとろりと甘くておいしい金団です。 砂糖不使用の自然な甘さでカロリーも控えめ♪

①さつまいもの皮は厚めにむき、1cm幅の半月切りにする。
林檎は皮付きのまま1cm角に。

◆最後にみりんを加えると艶がでて、コクもプラスされます。
甘い安納芋がオススメですが、普通のさつまいもの場合は水分を少し残してマッシュしてください。

【1】大和芋の皮をむき、1ｃｍにスライスして水にさらす。15分蒸してフードプロセッサーに入れ、上白糖と塩を混ぜてほっこりとしたペーストにする。

【2】生地を半分に分け、ジャムと抹茶を混ぜる。

【3】いちごの下半分に白あんをかぶせる。きんとん生地を目の粗いこし器で漉し、竹串でバランスよくつける。

◆フードプロセッサーのかけすぎにご注意なさってください。粘りが出過ぎると、舌触りがわるくなります。