みんな大好き！人気のサーモンで美味しいレシピをご紹介します♪

材料（4人分）

大根 10cm(250g)
スモークサーモン 12枚
「瀬戸のほんじお」 大さじ1
万能ねぎ 3本
すだち･輪切り 適量

材料(4人分)

生鮭４切れ
塩少々
こしょう少々
小麦粉適量
溶き卵適量
揚げ油適量
グリーンカール適量
レモン適量
(A)
パン粉2/3カップ
粉チーズ大さじ３
(B)
デルモンテ・トマトケチャップ大さじ３
キッコーマンデリシャスソースウスター大さじ１と1/2
ペッパーソース小さじ１

材料 （ 4 人分 ）

お米2合
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
だし汁300ml
スモークサーモン10枚
シイタケ(生)4個
ミツバ1束

お米は水洗いし、ザルに上げる。シイタケは薄切りにする。スモークサーモンはひとくち大にする。ミツバは2～3cmに切る。

(1)のお米とシイタケを炊飯器に入れ、だし汁、しょうゆ、酒を加えて、普通に炊く。

炊き上がったら(1)のスモークサーモンを加え、10～15分蒸らす。

材 料（４人分）

ご飯（温める）８００～1000ｇ
スモークサーモン２００ｇ前後
大葉８～１０枚
・・寿司酢 Ａ・・
酢大さじ６
砂糖大さじ２
塩小さじ１
・・・・・
型にする容器（14×14×5ｃｍ）１個
木の芽（あれば）適量

耐熱容器にＡを入れ、レンジで３０秒加熱して、寿司酢を作り温めたご飯に混ぜ合わせ、寿司めしを作っておきます。

大葉は軸を落とします。

ラップを容器より７～８㎝大きめに切り、敷き詰めておきます。

（3）に（1）の寿司めし１/２を入れて軽く押え、その上にサーモンを広げてのせ、（2）を均等にのせます。

（4）に、残りの寿司めしを広げてのせ、サーモンを均等にのせたらラップをかぶせしっかり押えます。
そのまま１５分ほど寝かせ落ち着かせます。

（5）のラップの四隅ををそ～と引き上げて、容器から取り出します。

食べやすく切り分けて、器に盛り付けて出来上がりです。

材料 （１人分）

サーモン１切れ
ほうれん草30g（２房程）
しめじ約10 （30グラム）
えのき30g
パスタ100g （1束）
生クリーム100cc
牛乳50cc
コンソメ 小さじ2
バター10g
塩少々
ブラックペッパー少々

サーモン１きれの皮をはがして 一口サイズにきります
骨は、あれば抜いてください

ほうれん草はカットし、えのき しめじは、へたを取り、
サーモンを一口サイズにきり、バットなどに揃えておきます

バター、生クリーム、牛乳、パスタもすぐにフライパンに投入できるよう用意しておきます

弱火でフライパンにバターを溶かしサーモンを入れて 焦げないように、ゆっくりと焼きます

サーモンにある程度火が通ったら、
えのき、しめじを入れ ゆっくりとソテーしてゆきます

ほうれん草を入れ、塩こしょう少々を入れて、材料が潰れないように、ゆっくり炒めます

沸騰したお湯でパスタを茹でます
（茹で時間はそれぞれのミリ数に合わせたパスタに表示されている時間を目安にしてください）

材料が炒まりましたら生クリーム、牛乳、コンソメを入れて、塩こしょうで味を調えながら、3分ほど
軽く煮詰めてください

パスタを投入し、全体を軽く炒めます

ここで、もう一度 味を確認し、お好みの塩こしょう加減で味を調えてください

お皿にもって 上からブラックペッパーを軽く振りかけ完成です