ねぎの風味が活きてる！ねぎが主役の美味しい人気レシピ５選

材料（作りやすい分量）

ねぎ（白いところ）４本
お酢(穀物酢）大さじ２～３
醤油大さじ２
みりん 大さじ３
＊バター（下記参照）１０～２０ｇ

ねぎが主役の美味しい人気レシピ①：ねぎのとろとろさっぱり煮のレシピ①

ねぎは５センチくらいの長さに切り、繊維に対して直角切り込みを沢山入れます。

ねぎが主役の美味しい人気レシピ①：ねぎのとろとろさっぱり煮のレシピ②

フライパンにバターを溶かし、ねぎを焼きます。焼き色が付くまでじっくり。

ねぎが主役の美味しい人気レシピ①：ねぎのとろとろさっぱり煮のレシピ③

一旦火を止め、みりん→お酢→醤油の順に入ます。
弱火で煮詰め、汁が半量になったら完成です

材料 （ 4 人分 ）

白ネギ2本
<衣>
小麦粉大さじ5
片栗粉大さじ4
水80～100ml
揚げ油適量
岩塩適量

ねぎが主役の美味しい人気レシピ②：ネギの天ぷらのレシピ＜下準備＞

●白ネギは長さ4cmに切る。
●＜衣＞の材料はよく混ぜ合わせ、トロンとした状態に水加減を調整する。

ねぎが主役の美味しい人気レシピ②：ネギの天ぷらのレシピ①

白ネギを＜衣＞に通して揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。
器に盛り、岩塩を振る。

材料（４人分）

サーモン（お好みの鮭で）　4切れ
白ねぎ（ぶつ切り）　1本
オリーブオイル（サラダ油）　大さじ1
@白ワイン（酒）　大さじ3
＊めんつゆ（３倍濃縮）　50ml
＊水　2cup
＊酢：ハチミツ　各大さじ2
＊レモン汁　少々
＃大葉（シソの葉）ちぎる　好きなだけ

材 料（2人分）

えび（殻なしで）200g
★酒小さじ1
★塩コショウ少々
★片栗粉少々
白ねぎ1本
●ケチャップ大さじ2
●オイスターソース小さじ1
●砂糖小さじ2
●酒小さじ2
●しょうゆ小さじ1
●ウエイパー小さじ1
●しょうが、にんにくチューブ1cm
●水100cc
●片栗粉小さじ2
豆板醤（好みで）小さじ1

ねぎが主役の美味しい人気レシピ④：大人気❤我が家のエビチリのレシピ①

えびは★の調味料につけておき、ねぎはみじん切りにしておく。
●の調味料を混ぜて、片栗粉もしっかり溶かしておく。

材料 （2人分）

豚ロース肉（しょうが焼き用・大）　6枚（約150g）
ねぎ塩だれ
　ねぎ　1本
　塩　小さじ1/2
　レモン汁　大さじ1
　ごま油　大さじ2　　　　　　　　　　　
　粗びき黒こしょう　少々
キャベツの葉　3～4枚
レモンのくし形切り　2切れ
塩　粗びき黒こしょう　ごま油

ねぎが主役の美味しい人気レシピ⑤：豚焼き肉のねぎ塩だれのレシピ①

キャベツは食べやすい大きさにちぎる。ねぎはみじん切りにし、ボールに入れて残りのねぎ塩だれの材料を加えて混ぜ合わせる。
豚肉は両面に塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。

ねぎが主役の美味しい人気レシピ⑤：豚焼き肉のねぎ塩だれのレシピ②

フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れて両面をこんがりと焼く。
皿に盛り、ねぎ塩だれをかけて、粗びき黒こしょう適宜をふる。
キャベツ、レモンを添える。