煮ても美味しい！そのままでも美味しい大根を使った簡単レシピ！

大根の簡単レシピ①：大根と人参のサラダ

材料 （3～4人分）
大根5cm
人参5cm
■ ドレッシング
湘南ゴールドのマーマレード大さじ2
白ワインビネガー 大さじ2

1
大根と人参は千切りにする。
2
マーマレードとビネガーを混ぜて、ドレッシングを作る。
3
食べる直前に、野菜をドレッシングで和える。

出典：http://cookpad.com

大根の簡単レシピ②：豚肉と大根としめじの【味噌と醤油炒め】

材料 （3～4人分）
豚肉300g
大根12cm分くらい
しめじ１パック
■ 調味液(★を混ぜる)
★味噌、酒大さじ1
★醤油、砂糖、みりん大さじ2/3(小さじ2)
★水100㏄(1/2カップ)

1
大根は皮を剥いて、いちょう切りにする。豚肉は一口大に切る。
フライパンに多めに油をひいて、やや強火で大根と豚肉を炒める。
2
豚肉と大根にこんがりと焼き色がついたら、調味液を入れて、落し蓋をする。弱火にして大根がやわらかくなるまで煮る。
3
大根がやわらかくなったら、しめじを入れて、軽く炒める。しめじに火が通ったら、お皿に盛って出来上がり。

出典：http://cookpad.com

大根の簡単レシピ③：定番おかず　ぶり大根 レシピ

材 料（4人分）
ぶり切り身4切れ
大根1/2本
水600cc
酒200cc
みりん・醤油各大さじ2
おろししょうが（チューブのものでOK）大さじ1
砂糖大さじ1

1
大根は1.5cm厚さのいちょう切りにして下茹でする。　※時間がないときはレンジ加熱でもOK。
2
ぶりは食べやすい大きさに切って酒（分量外）をふりかけてしばらく置き、熱湯でさっと茹でる。
3
鍋に水と調味料・おろししょうがを入れて煮立たせ、弱火にして大根・ぶりを加える。アクを取り、落し蓋をして30位煮込む。
4
落し蓋をしたまま冷まして味をしみこませ、食べる直前に温め直す。

出典：http://recipe.rakuten.co.jp

大根の簡単レシピ④：大根とまいたけの混ぜご飯

材料(3人分)
米
２合
大根
１００ｇ
まいたけ
1/2パック
だし汁
４００ｍｌ
酒
大さじ１
サラダ油
大さじ１
(A)
キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
大さじ１
マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
小さじ２


1. 大根は皮をむいて３ｃｍ×１ｃｍの短冊切りにする。まいたけはほぐす。
2. 米はといで、だし汁と酒を加えて炊く。
3. サラダ油で（１）の大根がしんなりするまで炒め、（Ａ）で調味する。まいたけも加えて炒め合わせる。
4. ご飯が炊き上がったら（３）をのせてしばらく蒸し、よく混ぜてから器によそう。

出典：http://www.kikkoman.co.jp

大根の簡単レシピ⑤：マグロバーグ大根おろしのみぞれ煮

材料（2人分）
まぐろの赤身 140g
長ねぎ 5cm
大根おろし･水気をきったもの 150g
Ａ しょうがのみじん切り 2かけ分(20g)
Ａ 白ごま 少々
Ａ 片栗粉 大さじ1
Ａ 「やさしお」商品ページへ 小さじ1/4
Ｂ 水 1カップ
Ｂ うす口しょうゆ 大さじ1
Ｂ みりん 大さじ1
Ｂ 「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/3
青じそのせん切り 10枚分

マグロバーグ大根おろしのみぞれ煮の作り方

（１）まぐろは包丁でたたいて粗みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。

（２）ボウルに（１）のまぐろ・ねぎ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。４等分にして小判形に成形する。

（３）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）を入れて焼き、両面焼き色がついたらＢ、大根おろしを加えて３～４分ほど煮る。

（４）汁ごと器に盛り、しそをのせる。

出典：http://park.ajinomoto.co.jp

大根の簡単レシピ⑥：大根のスープ

材料 （ 4 人分 ）
大根3cm
ニンジン1/4個
玉ネギ1/2個
ミツバ(刻み)大さじ3
水700ml
固形チキンスープの素1個
白ワイン大さじ3
塩コショウ少々
オリーブ油小さじ1

下準備
大根のスープの下準備1
大根、ニンジンは皮をむいて1cm角に切る。
玉ネギは縦薄切りにする。
作り方
大根のスープの作り方1
1
鍋にオリーブ油を熱して玉ネギが透き通るまで炒め、大根、ニンジンも炒め合わせる。
大根のスープの作り方2
2
白ワインを加え全体になじんだら、水、固形チキンスープの素を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぎ分けてミツバを散らす。

出典：http://erecipe.woman.excite.co.jp