小麦粉なしでも美味しい！グルテンフリーのクッキーレシピをご紹介
2016/04/01
Suuchi_07
2016/03/31 更新
- 酒(7727)
ホワイトデーのお返しの意味は？クッキーってちょっと微妙なの？
ホワイトデーのお返しは、主にマシュマロ、クッキー、キャンディーを送るのがお決まりですよね！でも、それぞれに意味があったって知っていますか？今回はホワイトデーのお返しの定番、クッキーの意味を調べてみました！でも、意味なんて関係なくクッキーレシピもご紹介します♪
目次
ホワイトデーのお返しといえば女子が大好きなクッキーは外せないですよね？でも、送る側の男性はそのクッキーの持つ意味を考えたことはあるのでしょうか？女の子はみんなクッキーが好きだから、ホワイトデーのお返しはクッキーで決まり！なんて安易に思っちゃダメですよ！
ホワイトデーのお返しのクッキーの持つ意味ですが、それはあなたはお友達です。という意味なんだそうです。義理チョコのお返しにクッキーを選ぶのは間違っていませんが、大好きな彼女がくれた本命チョコのお返しはクッキーじゃダメですよ！
最近は友達同士でバレンタインデーにチョコレートを送る友チョコもあるので、そのお返しのホワイトデーならクッキーは最適ですよね♪あなたはお友達！まさにその通りですから♡それではホワイトデーにピッタリのクッキーレシピをご紹介します！
材料(16枚)
バター(食塩不使用) 50g
粉糖(なければグラニュー糖) 25g
薄力粉 50g
強力粉 10g
ココアパウダー 5g
アーモンドパウダー 10g
塩 ひとつまみ
ホワイトデークッキーレシピ①
バターは1センチ角くらいに切る。
ホワイトデークッキーレシピ②
ボウルに薄力粉、強力粉、塩、アーモンドパウダー、粉糖を入れてホイッパーで混ぜる。
ホワイトデークッキーレシピ③
2へ1のバターを入れ、手でつぶしながら粉と混ぜ合わせてそぼろ状にし、ひとつにまとめる。
ホワイトデークッキーレシピ④
生地を半分にわけ、片方にココアパウダーを加えて練り合わせる。
ホワイトデークッキーレシピ⑤
好きな形に成形する。市松模様型は棒状に伸ばしたものを角が出るように成形し、プレーン生地とココア生地を市松に組み合わせてしっかり密着させてからNEWクレラップで包み、冷蔵庫で30分ほど落ち着かせる。
ホワイトデークッキーレシピ➅
渦巻型はそれぞれの生地をラップで挟み、10センチ四方くらいに伸ばして重ね合わせて丸め、NEWクレラップで包み、冷蔵庫で30分ほど落ち着かせる。
ホワイトデークッキーレシピ⑦
それぞれを8等分に切り、チンするレシピ クッキーマジックのトレーに並べ、フタをして生地が平らになるように均一に押す。
ホワイトデークッキーレシピ⑧
電子レンジに入れて加熱する。
材料 18個分
バター(無塩)60g
砂糖20g
バニラオイル少々
(A)
・薄力粉75g
・アーモンドプードル40g
粉糖小さじ5
フリーズドライフレーズパウダー小さじ1
抹茶小さじ1
きな粉小さじ2
ホワイトデークッキーレシピ①
ボウルにバターを入れてやわらかく練り、砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜます。
ホワイトデークッキーレシピ②
バニラオイル、ふるった(A)を加えて、粉気が無くなるまでサックリと混ぜます。
ホワイトデークッキーレシピ③
18個に分けて丸め、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、温めたオーブンで焼きます(160℃ 約20分)。
ホワイトデークッキーレシピ④
3種のパウダーを作ります。フリーズドライフレーズパウダー風味、抹茶風味は、粉糖(各小さじ2ずつ)をそれぞれの粉に混ぜ合わせます。きな粉風味は、粉糖(小さじ1)ときな粉を混ぜ合わせます。
ホワイトデークッキーレシピ⑤
(3)の粗熱を取り、合わせた3種のパウダーを各々6個ずつにまぶします。
材 料（２５～３０組人分）
＊いちごジャム大さじ１
＊マーガリン５０㌘
＊砂糖３０㌘
＊食紅 赤（専用スプーンで）２杯
薄力粉１３０㌘
★ホワイトチョコ１枚（４０㌘）
★生クリーム１５CC
★ホワイトラム（お好みで）小さじ１/２
ホワイトデークッキーレシピ①
＊の材料をボウルでしっかりすり混ぜる。
ホワイトデークッキーレシピ②
１に薄力粉を加えて手で混ぜて、ひとまとめにして丸める。
ホワイトデークッキーレシピ③
ラップかビニール袋に入れて冷蔵庫で３０分～休ませる。
ホワイトデークッキーレシピ④
生地を麺棒などで薄くのばして、型抜きをする。
（５ｍｍ以下がオススメです）
ホワイトデークッキーレシピ⑤
１７０度で予熱したオーブンで、８～１０分焼きます。
★焼きすぎると焼き色がついて可愛いピンクになりませんので、ご家庭のオーブンによって様子を見てください！！
ホワイトデークッキーレシピ➅
ホワイトチョコのガナッシュを作る。ホワイトチョコを細かく割る。
ホワイトデークッキーレシピ⑦
生クリームをボウルに入れ湯せんで温め、そこへチョコを入れてしっかり溶かす。
ホワイトデークッキーレシピ⑧
溶けたら湯せんからおろして混ぜながら冷ます。（ここでお好みでラム酒を加えます。よく混ぜながら冷まします）
ホワイトデークッキーレシピ⑨
粗熱がとれたクッキーにホワイトチョコガナッシュをのせてもう１枚のクッキーではさみます。
（最初は柔らかくても冷えると固まります）
