ミートソースをもっと美味しくお洒落に！大人気のレシピを厳選5点！

材料８人分

にんにく 大きめ2片
たまねぎ 中３個
にんじん 中１ほん
合挽き肉 500g
セロリ 中１本
ピーマン 3個
トマト缶（カットトマト） ２つ
水 400ml
ローリエ ３枚
■ 調味料 （分量はお好みで調整してください）
・顆粒コンソメ 大さじ２
・醤油 大さじ３
・赤ワイン 大さじ３
・塩胡椒 適量
・ウスターソース 大さじ２
・トマトケチャップ 大さじ４

基本のミートソースレシピ①

野菜を全部みじん切りにして準備します。
フライパンに少量の油を入れ、ニンニクを弱火でじっくりローストします。
ニンニクのいい香りがして来たらOK

基本のミートソースレシピ②

にんにく油の中にたまねぎをいれ、10分ほど中火で炒めます。
さらに、セロリ、ニンジン、ピーマンも加え炒めます。

このくらいの色になるまで炒めます。

基本のミートソースレシピ③

ナツメグをまぶしたひき肉を鍋に加え、炒めていきます。

基本のミートソースレシピ④

馴染んで来たら、トマト缶と水、ローリエも加え弱火で煮込んでいきます。

基本のミートソースレシピ⑤

1時間くらい煮込んだ後調味料を加えます。その後も1時間ほど煮込むと出来上がりです。
弱火で煮込めば煮込むほど美味しくなりますから時間のある時にじっくり煮込んでください。

材料4人分

スパゲティ　300g
牛ひき肉　300g
玉ねぎ　1個
トマト水煮缶（総量400g入り）　1缶
しょうが　1かけ
にんにく　1かけ
トマトピューレ　1カップ
赤ワイン　1/2カップ
固形スープの素　2個
ローリエ　1枚
小麦粉　大さじ2
塩　適宜
こしょう　少々
ナツメッグ　少々
バター　大さじ1
サラダ油　大さじ2
パセリのみじん切り　適宜
粉チーズ　適宜

材料3人分

新玉葱 2個
プチベール ３個
トレビス ３枚
オリーブオイル 50cc
A・豚挽肉 300ｇ
A・カットトマト缶 360cc
A・トマトケチャップ 80cc
A・赤ワイン 15cc
A・ローリエ １枚
A・にんにく 少々 みじん切り
A・塩 少々
A・ブラックペッパー 少々
A・バター 30ｇ
A・人参 60ｇ みじん切り
A・セロリ 30ｇ みじん切り
A・玉葱 80ｇ みじん切り

新玉ミートソースステーキのレシピ①

ミートソースの材料を煮込みミートソースを仕上げます。

新玉ミートソースステーキのレシピ②

新玉ねぎを横向きに3等分に切ります。

新玉ミートソースステーキのレシピ③

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、新玉ねぎを焼き、白ワインを掛けて蓋をして
３～４分加熱します。焼き色が付いたらお皿に盛り付け、ミートソースを掛けて完成です。
お皿に上品に盛り付けてください。

材料1人分

木綿豆腐 1ﾊﾟｯｸ（160ｇ）
ミートソース大さじ3
ミックスチーズ 20ｇ
粉パセリ 少々
.オリーブオイル

ミートソースと豆腐のグラタンレシピ①

豆腐を一口大に切ります。
その後、キッチンペーパーで包み500Wのレンジで1分半加熱します。

ミートソースと豆腐のグラタンレシピ②

豆腐の水気を切り耐熱皿にオリーブオイルを塗った後豆腐を並べていきます。

ミートソースと豆腐のグラタンレシピ③

豆腐の上にミートソース、チーズを順に乗せ、トースターでこんがり焦げ目がつくまで焼きます。
パセリを振って出来上がりです。

材料4人分

ホットケーキミックス200g
牛乳70～80ml
サラダ油小さじ1
ミートソース200ｇ
ナス1本
オリーブ油大さじ1
揚げ油適量

ミートソースと茄子のピロシキ作り方レシピ①

ボウルにホットケーキミックス、牛乳を入れゴムベラで混ぜます。
サラダ油も加え全体に混ざったら台に出してこね、生地を作っていきます。

ミートソースと茄子のピロシキ作り方レシピ②

雉を等分に分けて丸め、ラップをかけて10分休ませます。

ミートソースと茄子のピロシキ作り方レシピ③

生地をめん棒で15cmの楕円形に伸ばし、真ん中よりやや手前にミートソースとナスをのせます。生地がべたつく場合は打ち粉をすると伸ばしやすくなります。

ミートソースと茄子のピロシキ作り方レシピ④

茄子を包むように生地を半分におり、中身が出てこないようにしっかりつなぎめを閉じます。

ミートソースと茄子のピロシキ作り方レシピ⑤

揚げ油を170℃に温め、全体がキツネ色になるまで揚げます。 油をしっかりきって出来上がりです。