み～んな大好きグラタン！誰でも失敗なしのとっても簡単レシピ

材料（６人分）

玉ねぎ1玉
ハム4枚
マカロニ80g
チーズ6枚
牛乳600cc
小麦粉大さじ2

簡単マカロニグラタンレシピ①
玉ねぎ(１玉)ハム(4枚)を切る

簡単マカロニグラタンレシピ②
マカロニ(80グラム)を茹でる

簡単マカロニグラタンレシピ③
切った玉ねぎとハムを炒める❗
少しあめ色になったら牛乳(600㏄)を加える少し混ぜて小麦粉(大さじ2)を加え混ぜる

簡単マカロニグラタンレシピ④
とろみがついたら茹でたマカロニを加えてまぜる❗最後にグラタン皿に盛り付けし、チーズをのせてオーブン180度で15分焼く。(オーブントースターでも可能)

材 料（4人分）

茄子2～3本
トマト小2個
ミートソース缶1缶
とろけるチーズ一つかみ
オリーブオイル大さじ1
塩コショウ少々

茄子とトマトのミートグラタンの簡単レシピ②
フライパンにオリーブオイルをひき、水気を切ったなすを炒めます。
塩コショウをふり、茄子がしんなりして少々焼き目が付いたら火を止めます。

茄子とトマトのミートグラタンの簡単レシピ③
耐熱皿に茄子とトマトを並べ、ミートソースをかけ、最後にチーズを乗せます。

材料 （2人分）

じゃがいも　2個（約260g）
玉ねぎ　1/4個
合いびき肉　150g
ピザ用チーズ　60g
牛乳　大さじ4
洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/2
バター　塩　こしょう　サラダ油　トマトケチャップ　中濃ソース

マッシュポテトグラタンの簡単レシピ②
鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。沸騰したら中火にして12分ほどゆで、竹串がすーっと通るくらいになったらざるに上げてゆで汁をきる。再び鍋に戻し入れて弱火にかけ、マッシャー（なければすりこ木など）で、かたまりが残らないようにつぶして火を止める。

マッシュポテトグラタンの簡単レシピ③
②の鍋に、バター大さじ1/2、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。塩、こしょう各少々をふって混ぜ合わせる。

マッシュポテトグラタンの簡単レシピ④
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、ひき肉を加えてぱらぱらになるまで炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。弱めの中火にして、スープの素と、トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1を加えて炒め合わせる。

マッシュポテトグラタンの簡単レシピ⑤
耐熱容器に④を敷き、ピザ用チーズの1/2量を全体に散らす。③を平らに広げてのせ、残りのチーズを散らす。熱したオーブントースターに入れて10分ほど、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
（1人分518kcal、塩分3.2g）

材 料（4人分）

絹ごし豆腐（木綿でもOK）1丁
ハム1パック
玉ねぎ1個
☆牛乳400ｍｌ
☆小麦粉大4
☆コンソメキューブ1個
☆塩少々
とろけるチーズ好きなだけ
パン粉好きなだけ
バター大1

ヘルシー♪豆腐グラタンの簡単レシピ②
☆を混ぜておき、①に入れてとろみが付くまで煮詰める。
塩・コンソメで味を調節して下さい♪

ヘルシー♪豆腐グラタンの簡単レシピ③
耐熱皿に豆腐を入れ、その上に②を流し入れ、チーズ・パン粉をかける。

ヘルシー♪豆腐グラタンの簡単レシピ④
180度のオーブンで15分ほど焼く。
焦げ目ができたら完成！！

材料（4人分）

牛乳：適量（いつも結構入れてるので、1Lパックの半分以上残っていると安心）
バター：40g位（私は勿体ないのでバター20g＋マーガリンで代用しています）
小麦粉：大さじ4〜（これも適当です。ホワイトソース好きなら小麦粉と牛乳を増やしましょう）
コンソメ又はブイヨン：1個
塩、胡椒：適量
マカロニ：125g（250gを2度に分けて使っただけ）
玉ねぎ：1個
鶏肉：200g位？（モモでもムネでもお好みでどうぞ。私は胸肉が好き）
マッシュルームなど：100g程度

ホワイトソース作りが苦手でも安心!? マカロニグラタンの簡単レシピ②
フライパン（ウォックパン）でバターを溶かしたら鶏肉と玉ねぎを炒めます。全体に火が通るまで、焦がさないように。途中できのこ類も足してあげます。
写真が水っぽいのはマッシュルームの水分を少し投入しているので。

ホワイトソース作りが苦手でも安心!? マカロニグラタンの簡単レシピ③
具材に火が通ったら、弱火にして小麦粉を振りかけ、具材に練り込むように混ぜていきます。鶏肉や玉ねぎに小麦粉が絡みついて、白い粉が見えなくなってもったりしてくるのが目安です。

ホワイトソース作りが苦手でも安心!? マカロニグラタンの簡単レシピ④
牛乳をドボドボと投入して、ゆっくりと混ぜ合わせて小麦粉を伸ばしていきます。

ホワイトソース作りが苦手でも安心!? マカロニグラタンの簡単レシピ⑤
茹でておいてマカロニを投入。マカロニを入れることで、ソースのゆるさが落ち着くので、ここで固いと思ったら牛乳で調整します。
もっとソース分が欲しいと思ったら、小麦粉を振って牛乳で伸ばします。後から足しても、特にトラブルにはなりません。

ホワイトソース作りが苦手でも安心!? マカロニグラタンの簡単レシピ⑥
耐熱容器に流し込んだら、あとはお好みでチーズを乗せて表面が焦げる程度にオーブントースターで焼くだけ。1200Wで10分位でしょうか。

ホワイトソース作りが苦手でも安心!? マカロニグラタンの簡単レシピ：おまけ
チーズの種類はピザ用でも粉チーズでもお好みでどうぞ。私はなんやかやでクラフトのペルメザンが一番焼き色と焼き上がりの食感が好みだったりしますが、この日はスイス土産のパルミジャーノを使い切りでたっぷりと。

ホワイトソース作りが苦手でも安心!? 簡単マカロニグラタンのレシピ：おまけ
チーズの種類はピザ用でも粉チーズでもお好みでどうぞ。私はなんやかやでクラフトのペルメザンが一番焼き色と焼き上がりの食感が好みだったりしますが、この日はスイス土産のパルミジャーノを使い切りでたっぷりと。