栄養がぎゅっと詰まった大豆ミート☆美味しいおすすめのレシピ5選！

木綿豆腐1丁(約350g)
ねぎ1本
生姜 1片
ニンニク 1片
赤唐辛子 1本
ごま油 大さじ1
○醤油大さじ1.5
○甜菜糖小さじ2/3
○豆味噌(赤味噌)大さじ1/2〜2/3
○水1/4カップ
大豆ミート(ひき肉タイプ)30g
☆生姜・ニンニク各5g
☆だし汁 200cc
☆醤油大さじ1
葛粉(又は片栗粉)大さじ1/2〜1程度
豆板醤(お好みで) 適量

木綿豆腐はよく水切りをし、食べやすいサイズのサイコロ状にする。生姜・ニンニク・ネギは微塵切り、赤唐辛子は小口切りにする

乾燥大豆ミートはお湯で戻し、2〜3回水で洗う。ひと手間として☆の材料で下味をつけ煮ると美味しいです。

中華鍋にごま油を入れ、生姜・ニンニク・赤唐辛子を入れて炒め、香りが立ってきたらネギを加えて、全体が色づくまで炒める。

下味つけた大豆ミートを加え、さっと炒める。

○の合わせ調味料を入れ、更に豆腐を入れて、崩さないように全体をムラなく炒め合わせる

強火にして煮たたせた所で、水で溶いた葛粉(片栗粉)をだまにならないように加えて、トロミをつける。完成！

ミンチタイプの大豆ミート７０ｇ
トマトジュース２００ｃｃ
オリーブオイル 大さじ２
にんにく ４かけら
赤唐辛子 ０～１本
玉ねぎ２個
人参１～２本
パプリカ、ピーマン等１個ずつ
生姜 好みで適量
★カレー粉 大さじ１
★ケチャップ大さじ４
★ソース大さじ１
★塩コショウ好みで少々

大豆ミートにトマトジュースを加えてスプーンで混ぜ合わせます。この時点でつまんで食べてもクリスピーで美味

３分位であっという間に挽肉っぽくなります♪ちなみにこのままの状態で味見してみたら結構美味しかったです

フライパンに油を敷いてにんにくを色づけ赤唐辛子も入れ、玉ねぎも加えてしんなりするまで炒める。好みの野菜もここでプラス

3がしっかり炒めあがったら2を加え、★の調味料を加えて混ぜ合わせて味を調えたら出来上がり

大豆ミート一口大のもの12個
■ ＊鶏むね肉でも◎
白菜1枚
玉ねぎ1/2個
まいたけ1/2パック
小麦粉適量
■ ○下味
めんつゆ 大さじ2
しょうが（チューブ） 2㎝
お酒 大さじ1〜2
水適量
■ ○スープ
しょうゆ大さじ2/3
お酢大さじ1.5
砂糖小さじ1
水200cc
鶏がらスープの素（顆粒）大さじ1/2

大豆ミートをお湯につけてもどし、○下味につけておく。
白菜は一口大に、玉ねぎはくし切りにする。
まいたけは手でさく。

白菜は一口大、玉ねぎはくし切りにする。
まいたけは根本を切って、適当な大きさに手でさいておく。

フライパンに半量のごま油と大豆ミートをいれ、こんがりと焼き目がつくまで焼く。

玉ねぎをいれてしんなりしたら、まいたけと白菜もいれて軽く炒め、○スープをいれて煮込む。

水とき片栗粉でとろみをつけたら、できあがり☆
お好みで、ごまをかけてください。

大豆ミート200グラム
玉ねぎ1/2個
☆酒 小さじ1
☆しょうゆ小さじ1
☆パルスイートまたは砂糖小さじ2〜3
☆塩少々
☆コショウ少々
卵3個
牛乳大さじ1

玉ねぎをみじん切りにします
大豆ミートをざるにあけて水けをとります。（のちに炒めるので軽く水けとれれば良いです）

フライパンに油を少量入れて大豆ミートと玉ねぎを一緒に弱火で蒸し炒めます。

弱火でゆっくり焦げないように炒め、玉ねぎがしんなりしたら☆を加えさらに混ぜ炒めます。
一度、トレーに移しておきます

卵と牛乳を混ぜます。
溶いた卵は約180mlになります。炒めた具を2人分にわけておきます。

フライパンに卵を流し入れてある程度焼けたら炒めた具をのせます。（写真は1人分です）

ヘラで卵を包み、お皿にのせます。
お好みでケチャップとソースを1対1で混ぜたものをかけて出来上がりです。

大豆ミート(戻し方は作り方参照)100ｇ(戻すと３倍になります♪)
大豆ミート下味用★醤油大さじ１
大豆ミート下味用★酒大さじ１
大豆ミート下味用★しょうがすりおろし(チューブなど)大さじ１
大豆ミート用★片栗粉か米粉全体にまぶせる量
玉ねぎ１個
人参１本
ピーマン大２個
ゴマ油(野菜炒め用) 大さじ２
★水大さじ５
★酢大さじ４
★黒糖(普段使いのお砂糖でOK!) 大さじ３
★醤油大さじ２
★ケチャップ大さじ２
★酒 大さじ２
★本みりん 大さじ１
★ウェイパーなど鶏ガラスープの素)入れなくてもOK!小さじ２
★片栗粉盛った大さじ１

大豆ミートの簡単な戻し方 レシピID:3295045 ★の調味料を全て混ぜ合わせておく。

大豆ミートに下味用の調味料を入れて揉み込んだら片栗粉をまぶす。フライパンにゴマ油を引き野菜が柔らかくなるまで炒めます。

柔らかくなったら下味を付け、片栗粉をまぶした大豆ミートをカラッと揚げていき、揚がったそばからフライパンに投入していく♪

一緒に炒めたら★の調味料を全て回し入れグツグツと絡めて完成です！！