これぞ名古屋名物！味噌カツの美味しい人気レシピを教えちゃいます♪

材料（２人分）

・豚ロース肉 （豚カツ用） 2枚（1枚100gのもの）
・溶き卵 1/2コ分
・パン粉 適量
・みそカツのたれ 大さじ3～4
・キャベツ 1枚
・トマト 1/2コ
・塩
・こしょう
・小麦粉
・揚げ油

材料（４人分）

豚ヒレ肉180～200g
<ゴマ練りみそ>
合わせみそ大1.5
酒小2
みりん小1
砂糖小1
ウスターソース小1
ケチャップ小1
すり白ゴマ大2
白ゴマ小1
<衣>
小麦粉大2
溶き卵1個
パン粉1カップ
揚げ油適量

味噌カツの人気レシピ①

豚ヒレ肉は8つに切り、間に切り込みを入れる。

味噌カツの人気レシピ②

小鍋に＜ゴマ練りみそ＞の材料を入れ木べらでよく混ぜ合わせ、中火にかけ煮立ってくれば弱火にし、少しトロミがつけば白すりゴマ、白ゴマを加え混ぜ合わせる。

味噌カツの人気レシピ③

豚ヒレ肉に＜ゴマ練りみそ＞をはさみ、小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をしっかりつける。

味噌カツの人気レシピ④

170℃に予熱した揚げ油で、サクッと揚げ、油をきる。

材料（４人分）

カジキ4枚（切り身）
小麦粉大さじ4
A
・溶き卵2個分
・小麦粉大さじ4
パン粉70g
キャベツ250g
B味噌ダレ
・赤味噌大さじ4
・砂糖大さじ3
・白すりゴマ大さじ1
・サラダ油小さじ1
・水100cc
塩少々
コショウ少々
揚げ油適量

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉(厚めのもの)…４枚
長ねぎのみじん切り…８cm分
サラダ菜…８枚
ミニトマト…３個
ころも(小麦粉適宜、溶き卵１個分、パン粉適宜)
・みそ、みりん、揚げ油

味噌カツの人気レシピ②

豚肉を広げて①をぬり、ねぎを1/4量ずつ散らして半分に折りたたみ、端を押さえる。

味噌カツの人気レシピ③

②の豚肉にころもをつける。小麦粉を薄くまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉を両面にまんべんなくつけて、余分なパン粉ははたく。

材料（２人分）

ぶりの切り身　2切れ
溶き卵　1/2個分
キャベツの葉のせん切り　2～3枚分
温かいご飯　どんぶり2杯分
みそソース
　みそ　大さじ2
　砂糖、酒、みりん　各大さじ1
　ウスターソース　大さじ1/2
白いりごま　適宜
塩　粗びき黒こしょう　小麦粉　パン粉　サラダ油　練り辛子

味噌カツの人気レシピ①

ぶりは塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめる。

味噌カツの人気レシピ②

みそソースの材料を耐熱の器に入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）に1～2分かける。取り出して、スプーンでひと混ぜする。

味噌カツの人気レシピ③

フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れて中火で熱し、ぶりを並べ入れて両面を5～6分揚げ焼きにする。きつね色になったら油をきり、食べやすく切る。