鶏肉を使ったレシピをご紹介します！今晩のおかずの一品に是非どうぞ

鶏肉とサツマイモのおろし和え

　材料(2人前)
・鶏もも肉　１枚

-下味
・酒　大さじ1
・しょうゆ　小さじ2
・ショウガ汁　小さじ1

・片栗粉　大さじ2～3
・サツマイモ　1/2～1本
・揚げ油　適量
・大根おろし　1カップ
・ポン酢しょうゆ　適量
・ネギ(刻み)　大さじ2

鶏肉レシピ　下準備

・鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、ひとくち大に切る。＜下味＞の材料をもみ込んで10～15分置き、味をしみ込ませる。

鶏肉レシピ

１　深めのフライパンに水気を拭き取ったサツマイモと常温の揚げ油をひたひたまで注ぎ入れ、中火にかける。サツマイモの表面に薄く揚げ色がつくまで揚げます。

鶏肉レシピ

２　１，の揚げ油を170℃まで上げ、鶏もも肉の汁気を軽くきって片栗粉をまぶし、揚げ油に入れる。時々返しながら中まで火を通し、最後に強火にして、表面をカラッと揚げます。

鶏肉レシピ

３　大根おろしと１，のサツマイモ、２，の鶏もも肉を混ぜ合わせ、器に盛る。刻みネギを散らし、ポン酢しょうゆをかけて完成です。

香味チキン

　材料(2人前)
・鶏もも肉　2枚
・塩胡椒　適量
・セロリみじん切り　3センチ分
・タマネギみじん切り　1/4個分
・小麦粉　小さじ1
・サラダ油　大さじ1
●バター　10g
●白ワイン　200cc
●チキンコンソメ　1かけ
●ニンニクみじん切り　1かけ分
●小麦粉　小さじ1～2

鶏肉のスパイシー揚げ

　材料(2人前~)
・鶏肉　300ｇ
・米粉　大さじ2
・レッドチリペパー　小さじ2
・クローブ　小さじ2
・チャーピル　小さじ2
・塩　2ｇ

鶏肉レシピ

１　ボールに鶏肉を入れ、チャーピル、クローブ、レッドチリペパーをふり、３０分くらいおいておきます。

鶏肉レシピ

１　ボールに鶏肉を入れ、チャーピル、クローブ、レッドチリペパーをふり、３０分くらいおいておきます。

鶏肉レシピ

２　１，に米粉をまぶし、中温の油で、じっくりと揚げます。

鶏肉のさっぱりおろし煮

　材料(4人前)
・鶏もも肉　２枚
・にんにく　１かけ
・酒　大さじ１
・片栗粉　大さじ２
・だし汁　カップ１
・醤油　大さじ２
・酢　大さじ１
・大根　１／２
・ねぎ　少々

鶏肉のごま照り焼き丼

　材料(4人前)
-ごまだれ
　・しょうゆ　大さじ3
　・みりん　大さじ2
　・砂糖　大さじ1
　・半ずりの白ごま　大さじ3

・鶏胸肉　2枚（500g）

-下味
　・酒　大さじ3
　・しょうゆ　大さじ1/2
　・しょうがの絞り汁　小さじ1/2

・貝割れ菜　1パック
・片栗粉　適宜
・サラダ油　大さじ2
・酒　大さじ2
・ご飯　適宜