2016/04/24
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鶏肉を美味しく料理して食べよう！鶏肉の人気レシピ１０選！
鶏肉は凄くヘルシーであっさりしていて美味しいお肉でもあります。鶏肉料理も数え切れないほどたくさんありますよね。今回はそんな鶏肉料理で人気の高いレシピを１０個紹介したいと思います。さて、どんな鶏肉料理のレシピが出てくるのでしょうか？
目次
棒棒鶏 レシピ （２人分）
材料
鶏もも肉
1/2枚(130g)
きゅうり
1本(100g)
トマト
1/2個
「Cook Do」棒棒鶏用2人前商品ページへ
1袋
食材の目安
この鶏肉料理は私の一番大好きなレシピでもあるのです。一度食べてからやみつきになってしまう程に美味しくて、レシピを探している時にこの鶏肉レシピに辿りついたのです。しかも作り方が簡単なのでよく作っています。味付けが楽なのがいいですね。
親子丼 （１人分）
材料
鶏肉
50g
卵
1個
玉ねぎ
1/4個
青ねぎ
適宜
ちょっとどんぶり
(うすくち)
1袋
水
80ml
ごはん
どんぶり1杯分
丁度一人暮らしを始めた頃に出会った鶏肉レシピになります。親子丼は実家でよく作っていたのですが、どうしても余ってしまうと母が言っていたのを思い出してなかなか作れずにいました。そんな時にこの親子丼の鶏肉レシピに出会いました。これなら１人分が簡単に作れしまうのでいいですね。
ゆで鶏のしょうゆ漬け （４人分）
材料
鶏もも肉
２枚
(A)
にんにく
１片
青ねぎ
１本
水
５カップ
(B)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
1/4カップ
マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
1/4カップ
この鶏肉レシピは醤油が大好きな人に人気のある鶏肉レシピになります。蒸し鶏にするのであっさりと食べる事が出来てついつい食べ過ぎてしまいそうになります。冷蔵庫での保存も２～３日なら可能なので多めに作って付け合わせにも最適な鶏肉レシピですね。
甘酒を使った鶏肉の甘辛焼き （２人前）
材料
鶏もも肉
1枚
(a)つけあわせの野菜
サラダ菜
適量
ブロッコリースプラウト
適量
調味料
分量
甘酒
約65ml
しょうゆ
大さじ1.5
鶏肉に甘酒と思う人もいるかもしれませんが、これが意外に美味しかったんですね。お酒の弱い私でも何枚でも食べる事が出来ました。オーブントースターで調理できるのも魅力の一つであると思います。鶏肉もふっくらしていて食べやすい柔らかさになります。
ぷりぷり鶏もも肉のチキン南蛮☆ （２人分）
材料
1.鶏もも肉 ２枚
2.溶き卵 １個分～
3.サラダ油 適量
4.★醤油 大さじ３
5.★みりん 大さじ２
6.★砂糖 大さじ２
7.★酢 大さじ２
8.☆ゆで卵 １個
9.☆たまねぎ １／４個
10.☆マヨネーズ 大さじ２＋１／２
11.☆レモン汁 小さじ１／２
12.☆牛乳 小さじ１／２
13.☆パセリ（みじん切り） 小さじ１／２～
14.☆塩 適量
15.☆胡椒 適量
チキン南蛮の簡単なレシピを探すのには少し苦労しましたが、たくさん作ってみてこのレシピが美味しかったので今回選ばせて頂きました。鶏肉料理でもチキン南蛮の決め手はやはりソースですよね。このレシピ通りに作ればとても美味しく頂く事が出来ましたよ。
里芋と鶏肉の豆乳煮 （２人分）
材料
・里芋 （小） 10コ（700g）
.
・鶏もも肉 （皮付き） 1枚（300g）
.
・だし カップ1+1/2
.
・白みそ 大さじ2
.
・豆乳 （調製） カップ1/4
.
・柚子（ゆず）こしょう 少々
.
・一味とうがらし 少々
.
・塩
.
・こしょう 少々
.
・かたくり粉 大さじ1
.
・ごま油 （白） 大さじ1/2
いつもの鶏肉の煮物を少し変わった味で作ってみませんか？この鶏肉レシピは題名にもある様に体にもいいと言われる豆乳を使用して作っているレシピになります。豆乳を飲んだことの無い人でも違和感なく食べれる味付になっているレシピです。
基本のオムライス （２人分）
材料
卵 4個
温かいご飯 茶碗2杯分（約300g）
鶏もも肉 1/3枚（約80g）
玉ねぎ 1/4個
パセリのみじん切り、牛乳 各大さじ2
バター 塩 こしょう トマトケチャップ サラダ油
実は実家オムライスはハムだったので鶏肉を使ったオムライスを初めて食べた時に作ったレシピがこれになります。ハムよりも鶏肉派の私はとても美味しいと感じましたね。今では子どもの為にこのレシピを見ながらオムライスを作る事が多くなりました。
鶏の唐揚げ （２人分）
材料
鶏もも肉(唐揚げ用)380g
<下味>
ニンニク(すりおろし)1/2片分
酒大さじ1/2
しょうゆ大さじ1
リンゴ(すりおろし)1/4個分
ゴマ油少々
レモン(くし切り)3～4切れ
<衣>
片栗粉大さじ4
小麦粉大さじ4
揚げ油適量
この唐揚げは家庭でもよく作るのではないでしょうか？このレシピは前日に下ごしらえをして味を馴染ませておいてＯＫなのレシピなので、我が家では子どもが寝ている夜の間にいつも準備しておきます。当日は上げるだけでＯＫなのでとても便利ですよ。いつもお弁当用に余分に作り置きしています。
つなぎはマヨで簡単！ 蓮根はさみ照り焼き レシピ・作り方 （２～３人分）
材 料
ささ身 3本 or 胸肉(ミンチ)
150g
.
細ねぎ
3本
.
蓮根 太め
7㎝
.
塩、胡椒
各適量
.
マヨネーズ
大さじ1.5
.
小麦粉
適量
.
☆醤油
大さじ1
.
☆みりん
大さじ1
.
☆酒
大さじ1
この鶏肉レシピは主人が好きなので今回入れさせて頂きました。私も作って食べてみましたが、レンコンのシャキシャキ感と挟んでいる鶏肉のたねがとても美味しく頂けました。焼いていますが凄くあっさりと食べる事が出来るレシピです。
超簡単！ボリュームたっぷり鶏肉サラダ♡ （２人分）
お肉と野菜をバランスよく摂れる主人にも大人気の簡単サラダです★パスタと一緒にどうぞヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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材料
鶏肉（モモ） 300g
レタス 1/4個
クルトン 1袋
マヨネーズ 適量
ハーブソルト 適量
水 50ml
このレシピを作るだけで結構なボリュームのサラダが出来上がるので大食いさんがたくさんいる家庭では便利なサラダになるのではないでしょうか？難しい味付けも一切ないので簡単に出来てしまいますよ。
鶏肉レシピについて自分が作ったレシピも参考にしながら書いてみました。いろんな種類のレシピを掲載しましので鶏肉料理を作る時の参考になればいいなと思います。
