旬まで待てない！白菜と大根を使った絶品黄金コンビレシピ５選

定番中の定番、白菜と大根のクリーム煮のレシピです。
冬に嬉しいほっと温まるレシピですね。
白菜はしゃっきり、大根はとろとろに煮込むと◎
毎日でも食べたい優しい味わいです。
ローリエですが、昔の習慣の名残によるところが強いので、入れなくても構いません。

ミネストローネに白菜や大根は通常使わないのでしょうが、包容力のあるこの２つの食材はトマトにもやっぱり合います。
豆板醤を使用しているところが、このレシピのコツでしょうか。
辛さの調節もしやすそうです。
大根はよくスープを吸ってジューシーになりますし、白菜は食感のアクセントになります。
このレシピ、大正解ですよ。

白菜とひき肉のタネを大根で挟んでしまうというアイデアレシピです。
白菜多めかつ、皮ではなく大根を使用するので大幅なカロリーカットになっています。
それでいて、白菜とひき肉の旨みは大根がきちんと吸ってくれるのでジューシーで満足感の高いレシピになっています。
完全にタネを包み込むわけではないので、崩れないように大根はしっかり塩もみ、タネは白菜の水分でベシャっとしないようしっかりと練り合わせましょう。

水キムチは通常のキムチに比べ、乳酸菌の含有量に優れ、韓国では各家庭がそれぞれの水キムチを自作しているようです。
腸内から綺麗を保ってくれる水キムチを、白菜と大根で作ったレシピになります。
りんごなどの果物を加えると、酸味や辛みを抑えつつ、乳酸発酵を促進してくれます。
漬け汁ごと頂くので、味付けは控えめにするのがポイント。
白菜、大根が余った時に保存が利くので便利なレシピです。

最後はいくらでも食べられそうな白菜と大根の麻婆風のレシピです。
とろとろの餡にとろとろの大根、とろとろの白菜で箸がとまりません。
作り方は切ってチンして炒め合わせるだけなのでとっても簡単！
このままご飯にかけて中華丼風にするのもいいですね。
辛さは控えめなので好みで豆板醤やラー油をかけて調整しましょう。